婆婆用豆腐給我們做的早餐，又香又脆，孩子一次要吃好幾個！

我平時都是做的普通米餅、菜餅等，常吃也會吃膩，小孩也不怎麼愛吃了。今天早上婆婆就給我們做了一道新鮮早餐，她用豆腐給我們煎了一道早餐餅，簡單也好吃，孩子一次都吃了好幾個。

食材：豆腐、豬肉、胡蘿蔔、香茹、鹽、生粉、蔥花。

1、準備好所有食材，把豬肉洗淨剁成肉泥。

2、再把香菇、胡蘿蔔、蔥也分別剁碎備用。

3、把所有剁碎的食材裝入大碗中，再直接所豆腐捏碎加入碗中，放鹽、生粉然後攪拌均勻。

4、熱鍋加油，大火燒熟油後轉小火，

5、一面煎成金黃色之後翻過來煎另一面，直到兩面都呈金黃色就可以出鍋啦。

小提示：可以隨個人喜愛添加調料，煎時一定要全程小火慢煎。