想排骨湯肉爛湯濃 只需簡單幾步手把手教你做（內含選材要點）

排骨湯有很多做法

好的話湯濃稠 肉軟爛 入口即化

今天就講一種煲排骨湯的做法 絕對的秘制

今日分享

排骨蓮藕濃湯

具體做法：

材料：蓮藕 排骨 薑

做法：

首先選擇蓮藕一定要選擇帶泥，不要賣相太好的，之前看一個報導，蓮藕太白太乾淨的都是用藥水泡過的對人的身體傷害特別大，所以這點大家一定要注意了

2.選排骨要買新鮮的排骨，看顏色聞味道，就可以辨別出來的

3.首先將排骨在開水中過下去掉血水

4.撈出之後鍋中倒油將排骨翻炒，放入薑一起炒去腥，炒好乘出待用（此步驟是為了炒出排骨中的水分）

5.將蓮藕去皮，在開水中煮5分鐘撈出，

6.拿出砂鍋，將剛剛煮蓮藕的水倒入煮開，在將蓮藕倒入紫砂鍋內，大火煮30分鐘

7.之後將排骨倒入鍋內一起大火在煮30分鐘

8.轉小火煮2-3個小時，這樣才最終能將蓮藕香濃的味道煮出來，而且排骨在嘴裡一含就會化掉（一定要煮夠時間，否則味道出不來）

煮這個排骨首先選材一定要注意，另外就是幾個關鍵的點要把握好，這樣才能最終將排骨湯煲的軟爛，湯也特別的濃稠

好了，週末了，喜歡的趕緊嘗試做下吧

更多美圖看下面

煮這個排骨首先選材一定要注意，另外就是幾個關鍵的點要把握好，這樣才能最終將排骨湯煲的軟爛，湯也特別的濃稠

好了，週末了，喜歡的趕緊嘗試做下吧

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