平均店齡40+，這些犄角旮旯的老味道都被我們翻出來了！
傲客美食地圖 - 開元路周邊
上周看到陳醬亮出了溪岸路花鳥市場的好料嚮導文，
請把開元路交給我！
某K可是二十年多年從來沒搬過家的正港小土著啊！
你能在這裡看到廈門所有的老城痕跡，風格相當old school——用煙囪磚砌起來的圓柱，旁邊有炸料攤；樓面上寫著1932的老房子，樓下有老餅鋪；老別墅的紅磚牆線條依舊硬朗，對門有鹵料店…
先來一份自製的極簡版開元路周邊美食手繪地圖
設計師小姐姐肥家生寶寶了，手癌晚期某K就自己畫了！大家湊合著看吧…
早飯古早味
▼ 陳星仔飲食店
頑固地開在八市核心道路的十字路口上，門臉前就擋著一個豬肉攤子。老闆看著不苟言笑，其實還是蠻熱情的。某K的小學時就愛特意“路過”這家店，捏著阿嬤給的早餐錢，大聲說：我要加一個鹵蛋！
某K剛好趕上了當天的最後一碗！
“我要加一個鹵蛋！再加一份大腸頭”
“今天最後一碗了，大腸頭多送你一份”
簡直不要太賺！麵線糊里加了超多的蔥頭油，再加上鹵料湯汁裡濃濃的肉香，大腸頭鹵得恰到好處，這個廈門味開頭我給滿分！
陳星仔飲食店
地址：營平路31號
推薦：麵線糊，各類鹵料
▼八市張記美食
往前走兩步就是有名的張記魚丸，老闆明碼標價，每當有閩南民間祭祀的大日子的時候，這家店肯定會大排場龍。想來買這家魚丸的小夥伴們不妨先看看農曆，避開每個月的初一初二、十五、十六。
八市張記美食
地址：營平路41號
推薦：魚丸，貢丸，花枝丸
▼亞本麥奶
這大概是廈門最狂野的手寫招牌了。雖然招牌寫的是“麥奶”，可是某K最喜歡的是他家的花生湯，配上油條一起吃最妙。原本只做早餐，現在都有營業到下午，來一碗古早味當是下午茶也是不錯的。
原來亞本只開半天，下午放學回家就能看見老闆彎著腰親自挑花生炒麥子，手上的活兒細。據說好的花生湯，有六成以上的花生是化在湯裡的，料足不足一喝便知。
亞本麥奶
地址：開元路158號
推薦：麥奶，花生湯
— 午飯吃粗飽 —
▼友生風味小吃
這家店在廈門是小有名氣，某K只認准這一家伴我成長的沙茶面：偏濃的沙茶湯頭讓人欲罷不能，趁熱加上蒜泥最好！推薦加豬肝沿，友生家都超大塊的。
除了沙茶面，友生還有鹵面和豬腳面。推薦能喝酒的小夥伴一定要嘗試一下豬腳面，這豬腳面講究在盛完豬腳後再撒一圈丹鳳高粱酒，提香解膩。
友生風味小吃
地址：開元路147號
推薦：沙茶面，豬腳面，鹵面
▼百成大同鴨肉粥
這是我家冬天宵夜的標配！熱乎乎的閩南式鹹粥，顆粒分明的米粒漂浮在濃濃的湯汁裡，伴著鹵鴨和薑絲的香氣，一定要加一份魟魚，正港廈門人一定會吃這一口兒。好的鴨肉粥店，鹵料一定也做得很好，不妨多叫一盤鹵料吧！
百成大同鴨肉粥
地址：大同路128-130號
推薦：鴨肉粥
往前走兩步，到大同路和橫竹路的交叉口，有這麼一棟民國建築，果然還是原汁原味的最好看！
— 下午瞎溜達 —
▼吉治百貨&阿吉仔
小時候看著阿吉仔搬來這裡的，除了素餅以外，純手工的馬蹄酥很受街坊們歡迎。而吉治百貨算是一個升級版的阿吉仔。
四層樓的綜合空間擺滿了各種舊物。可以上樓去找找小時候的記憶，能喝茶，也供應咖啡，叫一份閩南式下午茶，坐在窗邊俯瞰八市。
吉治百貨在某寶上也有店，包裝適合送禮用，有需要的小夥伴可以收藏。
吉治百貨
營業時間：週一到周日 9：00-22:00
地址：開元路116號
推薦：餡餅，鳳梨酥，手沖咖啡
阿吉仔
營業時間：週一到周日 7：00-20:30
地址：大元路37號
推薦：素餅，馬蹄酥
▼賴厝埕餛飩店
小時候，賴厝埕的店還叫做餛飩嫂，媽媽時常帶著我去吃，一碗餛飩家一碗豬肺湯。
可惜現在賴厝埕的掌事把功能表精簡得只剩下各種口味的餛飩和拌面兩樣東西，從前那股熱鬧勁兒算是看不到了，不過幸好餛飩還是和以前一樣的好味道。
賴厝埕餛飩
地址：大元路8號
推薦：蝦仁餛飩，拌面
▼惠源麵包店
下午三四點鐘麵包出爐的時候你一定會發現這擠滿了人的店面。主打的是五指麵包，和鹹味老麵包。
某K最喜歡的是一款咖喱包，裡邊有蔥有火腿還有半個鹵蛋，外面的麵包剛炸好的酥脆口感，一口氣能吃掉三個，均價不超過2塊錢，非常實惠。
惠源麵包店
地址：開禾路52號
推薦：五指麵包，咖喱包
溜達到開禾路口的話，還可以留意一下這座竹樹禮拜堂，也是見證了老城區百年沉浮，窩在這菜市場的大後方。
— 排檔夜生活 —
▼真真廈港鹵鴨
家裡拜拜時，奶奶總會差我來排隊買一盒鹵鴨，偏甜的口味加上酥而不爛的口感，空口吃就很棒！還有一些炸排骨或者是鹵筍乾也相當不錯。
小時候對這家鹵鴨店簡直又愛又恨——愛的是這美味，恨的是這美味時常聞得到吃不到。一邊在學校操場做操一邊聞著空氣中的鹵鴨香，真是太煎熬了！
真真廈港鹵鴨
地址：開禾路52號（打鐵街口對面）
推薦：鹵鴨，炸脆骨
▼良山大排檔
自從加強監管不讓在街面上擺桌，良山家的生意就不太方便了，5點不到就會有人在門口排上隊。街坊們都知道老闆做的炒豬腰特別棒，關顧的話，這就是必點的。
用餐環境比較簡陋，但也擋不住許多慕名而來的食客。
良山大排檔
地址：開元路264號
推薦：炒豬腰，炒豆干，糖醋肉
▼宜友海鮮大排檔
一家不常被提起的海鮮大排檔，外面看起來普普通通，但誼友藏著一種酒家氣質！上到二樓你就會發現這裝修風格的穿越感，現在看來別有一番風味。
有一道清蒸“臭肚仔”是誼友的特色菜，蒸好的魚腹部的肉好像磨破了一樣，但是肉質沒有任何問題，真是一種很難懂的魚。
宜友海鮮大排檔
地址：開元路288號
推薦：蒸臭肚仔，沙茶豬雜
— 別錯過這些—
▼無名小菜攤
原本是兩攤老闆，就在吉治百貨門歪的路口上對開二十多年相安無事，現在趕上金磚查得嚴只好退進市場裡。
攤上從黃泥螺到豌豆黃，閩南人家最常見的佐粥小菜一應俱全，路過的話不妨買一點。
無名小菜攤
地址：開元路116號路口
推薦：咸鴨蛋，黃泥螺，豌豆黃
▼鐘麗君滿煎糕
滿煎糕的火爆程度，堪比周小公舉賣演唱會門票，剛有一鍋出爐，不到15分鐘內，總能賣光。老闆雖然沒有一個像樣的攤位，但是左右生意都沒有她好。
滿煎糕這種“閩南松餅”某K是百吃不厭，配一杯茶那就美滋滋啦。
鐘麗君滿煎糕
地址：開禾路47號對面（朱記手撕雞對面）
推薦：滿煎糕
如今我也常和媽媽一起逛菜市場，各種好料在哪兒爛熟於心。當年背著書包戴著紅領巾的自己，走街串巷的記憶仿佛還在眼前。雖然隨著時間的推移，就連最頑固的菜市場也有諸多變化，但毫不影響我對這片老城的喜愛。
P.S說明一下，本篇文章中出現的店家不全是傲客推薦的店家。某些店家的味道編輯部內部還有爭議，僅作為編輯某K的私人記憶分享。如有異議，請在留言裡召喚某K。
Tip:逛菜市場，應該選什麼時間呢？
一般早市7點就開始，直到午飯時間都很熱鬧。
下午一點到四點左右，是各家老闆的休息時間，一般沒啥人做生意。
晚上的結束點看天色，七點左右都會收攤。
所以啊想逛菜市場，要看準時間喔~
早去是不會錯的！
盤點完啦，收工收工！
傲客小程式有改版你造嗎？
↓超好看的！愛點不點↓
原來亞本只開半天，下午放學回家就能看見老闆彎著腰親自挑花生炒麥子，手上的活兒細。據說好的花生湯，有六成以上的花生是化在湯裡的，料足不足一喝便知。
亞本麥奶
地址：開元路158號
推薦：麥奶，花生湯
— 午飯吃粗飽 —
▼友生風味小吃
這家店在廈門是小有名氣，某K只認准這一家伴我成長的沙茶面：偏濃的沙茶湯頭讓人欲罷不能，趁熱加上蒜泥最好！推薦加豬肝沿，友生家都超大塊的。
除了沙茶面，友生還有鹵面和豬腳面。推薦能喝酒的小夥伴一定要嘗試一下豬腳面，這豬腳面講究在盛完豬腳後再撒一圈丹鳳高粱酒，提香解膩。
友生風味小吃
地址：開元路147號
推薦：沙茶面，豬腳面，鹵面
▼百成大同鴨肉粥
這是我家冬天宵夜的標配！熱乎乎的閩南式鹹粥，顆粒分明的米粒漂浮在濃濃的湯汁裡，伴著鹵鴨和薑絲的香氣，一定要加一份魟魚，正港廈門人一定會吃這一口兒。好的鴨肉粥店，鹵料一定也做得很好，不妨多叫一盤鹵料吧！
百成大同鴨肉粥
地址：大同路128-130號
推薦：鴨肉粥
往前走兩步，到大同路和橫竹路的交叉口，有這麼一棟民國建築，果然還是原汁原味的最好看！
— 下午瞎溜達 —
▼吉治百貨&阿吉仔
小時候看著阿吉仔搬來這裡的，除了素餅以外，純手工的馬蹄酥很受街坊們歡迎。而吉治百貨算是一個升級版的阿吉仔。
四層樓的綜合空間擺滿了各種舊物。可以上樓去找找小時候的記憶，能喝茶，也供應咖啡，叫一份閩南式下午茶，坐在窗邊俯瞰八市。
吉治百貨在某寶上也有店，包裝適合送禮用，有需要的小夥伴可以收藏。
吉治百貨
營業時間：週一到周日 9：00-22:00
地址：開元路116號
推薦：餡餅，鳳梨酥，手沖咖啡
阿吉仔
營業時間：週一到周日 7：00-20:30
地址：大元路37號
推薦：素餅，馬蹄酥
▼賴厝埕餛飩店
小時候，賴厝埕的店還叫做餛飩嫂，媽媽時常帶著我去吃，一碗餛飩家一碗豬肺湯。
可惜現在賴厝埕的掌事把功能表精簡得只剩下各種口味的餛飩和拌面兩樣東西，從前那股熱鬧勁兒算是看不到了，不過幸好餛飩還是和以前一樣的好味道。
賴厝埕餛飩
地址：大元路8號
推薦：蝦仁餛飩，拌面
▼惠源麵包店
下午三四點鐘麵包出爐的時候你一定會發現這擠滿了人的店面。主打的是五指麵包，和鹹味老麵包。
某K最喜歡的是一款咖喱包，裡邊有蔥有火腿還有半個鹵蛋，外面的麵包剛炸好的酥脆口感，一口氣能吃掉三個，均價不超過2塊錢，非常實惠。
惠源麵包店
地址：開禾路52號
推薦：五指麵包，咖喱包
溜達到開禾路口的話，還可以留意一下這座竹樹禮拜堂，也是見證了老城區百年沉浮，窩在這菜市場的大後方。
— 排檔夜生活 —
▼真真廈港鹵鴨
家裡拜拜時，奶奶總會差我來排隊買一盒鹵鴨，偏甜的口味加上酥而不爛的口感，空口吃就很棒！還有一些炸排骨或者是鹵筍乾也相當不錯。
小時候對這家鹵鴨店簡直又愛又恨——愛的是這美味，恨的是這美味時常聞得到吃不到。一邊在學校操場做操一邊聞著空氣中的鹵鴨香，真是太煎熬了！
真真廈港鹵鴨
地址：開禾路52號（打鐵街口對面）
推薦：鹵鴨，炸脆骨
▼良山大排檔
自從加強監管不讓在街面上擺桌，良山家的生意就不太方便了，5點不到就會有人在門口排上隊。街坊們都知道老闆做的炒豬腰特別棒，關顧的話，這就是必點的。
用餐環境比較簡陋，但也擋不住許多慕名而來的食客。
良山大排檔
地址：開元路264號
推薦：炒豬腰，炒豆干，糖醋肉
▼宜友海鮮大排檔
一家不常被提起的海鮮大排檔，外面看起來普普通通，但誼友藏著一種酒家氣質！上到二樓你就會發現這裝修風格的穿越感，現在看來別有一番風味。
有一道清蒸“臭肚仔”是誼友的特色菜，蒸好的魚腹部的肉好像磨破了一樣，但是肉質沒有任何問題，真是一種很難懂的魚。
宜友海鮮大排檔
地址：開元路288號
推薦：蒸臭肚仔，沙茶豬雜
— 別錯過這些—
▼無名小菜攤
原本是兩攤老闆，就在吉治百貨門歪的路口上對開二十多年相安無事，現在趕上金磚查得嚴只好退進市場裡。
攤上從黃泥螺到豌豆黃，閩南人家最常見的佐粥小菜一應俱全，路過的話不妨買一點。
無名小菜攤
地址：開元路116號路口
推薦：咸鴨蛋，黃泥螺，豌豆黃
▼鐘麗君滿煎糕
滿煎糕的火爆程度，堪比周小公舉賣演唱會門票，剛有一鍋出爐，不到15分鐘內，總能賣光。老闆雖然沒有一個像樣的攤位，但是左右生意都沒有她好。
滿煎糕這種“閩南松餅”某K是百吃不厭，配一杯茶那就美滋滋啦。
鐘麗君滿煎糕
地址：開禾路47號對面（朱記手撕雞對面）
推薦：滿煎糕
如今我也常和媽媽一起逛菜市場，各種好料在哪兒爛熟於心。當年背著書包戴著紅領巾的自己，走街串巷的記憶仿佛還在眼前。雖然隨著時間的推移，就連最頑固的菜市場也有諸多變化，但毫不影響我對這片老城的喜愛。
P.S說明一下，本篇文章中出現的店家不全是傲客推薦的店家。某些店家的味道編輯部內部還有爭議，僅作為編輯某K的私人記憶分享。如有異議，請在留言裡召喚某K。
Tip:逛菜市場，應該選什麼時間呢？
一般早市7點就開始，直到午飯時間都很熱鬧。
下午一點到四點左右，是各家老闆的休息時間，一般沒啥人做生意。
晚上的結束點看天色，七點左右都會收攤。
所以啊想逛菜市場，要看準時間喔~
早去是不會錯的！
盤點完啦，收工收工！
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