老媽常做的土豆餅，香酥脆爽，一大鍋都不夠吃

土豆餅大家都不會陌生的，很多人都喜歡去買一塊回來當早餐。但是在外邊買的那些，感覺就不像是自己老媽做的那樣好吃了。

做土豆餅的材料

一般大家再做土豆餅的時候，要配合自己能吃的量，能多吃就多做，不然就少做點。老媽每次在做土豆餅的時候，都會用上十幾個土豆，因為家裡人都愛吃呢。

適量的土豆和麵粉，可以加雞蛋，也可以不用。準備點蔥花，油和鹽。

土豆餅的做法

將土豆洗乾淨去掉皮，用專門的切絲工具將其切成絲，自己用刀切的話會很費時間的。

土豆切成絲之後放進盤裡，加點鹽醃一下。之後擠乾淨水分，在裡面加點麵粉，還有蔥花，有人喜歡在土豆餅裡面加點南瓜，其實大家可以加點試試的。都加好之後，將其攪拌均勻了。

大家可以用平底鍋來煎，

在鍋裡放上油，油要多一些，裝滿整個鍋底，然後拿起一把土豆絲，將其握成團放進鍋裡。

之後就是開始煎了，大家在煎的過程中不要忘記將其壓扁，等到一面差不多熟的時候將其翻面，繼續煎。一般大家可以煎一會兒就翻一下，這樣就不容易糊了。

等兩面都煎熟了，就可以出鍋了，直接吃，非常的美味。大家也可以自己做幾個小菜搭配著土豆餅吃。