農村隨處可見的“兩菜兩草”，好吃不貴能治病，兒時的你肯定吃過！

在農村長大的朋友，對於小路旁、田野邊隨處可見的奇奇怪怪的草木，見怪不怪，但爺爺奶奶輩的人卻把一些野菜摘回家，再登上我們的飯桌，那是因為他們知道這些野菜的功效。

下面就為大家介紹在農村隨處可見的“兩菜兩草”。

1、馬莧菜

馬莧菜，別稱為“長壽菜”、豬菜等，特點就是幾乎有土就生長，所以它是農村裡面隨處可見的一種野菜，它的嫩莖可以當做蔬菜食用，有著很高的營養價值，維生素等多種礦物質。常使用馬齒莧可以祛濕健脾，

清熱解毒，讓人神清氣爽，精力充沛。

2、馬蘭頭

馬蘭頭，別稱路邊菊。因為容易長得高大，在路邊生長容易擋住馬兒的視線，故名稱作“馬攔頭”，讓它文雅一些，就成為馬蘭頭了。這種野菜的口感細膩，氣味清香微澀，也有很好的清熱解毒作用，

所以很適合夏季食用，是南方人經常食用的美味野菜，如今這種野菜越來越高雅的走進高檔餐廳。

3、魚腥草

魚腥草，別稱“豬鼻拱”。它是雲南、四川等地盛產的野菜，它的味道很獨特，保持原樣原味時葉子微微帶酸，但是嚼後有清香的味道，杆兒很脆，也很香。

在四川，涼拌魚腥草要淋上紅油，味道的層次感立馬顯現。其實魚腥草在傳統醫學上更知名，多用於清熱解毒、利尿消腫，也是治療肺癰的用藥。

4、白麻子

白麻子學名叫檾qing麻，是小時候農村孩子最常玩和常吃的東西。它的籽有股清香味，吃起來嘴巴也有特殊的香味。

檾麻其實還是一味中藥，有清熱利濕，解毒，退翳的功效。而且不僅僅檾麻籽可以入藥，它的嫩葉可以治療肺炎，它的花陰乾後煎水含漱可治療咽喉腫痛，根則可以治大小便不利、淋病等。

炎炎夏日，這種悶熱的天氣影響你的食欲，這幾種野菜有清熱解暑、解毒祛濕的作用，

不但爽口還有健康的功效。如果沒有機會回到農村去摘，或者不喜歡這幾種野菜的，那麼粥就是你的首選了，食欲不佳，喝粥可以助消化、也可以解暑祛濕。

薏米紅豆粥

材料：薏米10克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克

做法：將薏米、紅豆等洗淨，紅豆、薏米要提前浸泡1小時。

然後將所有材料盛入燉盅，放入適量的水，文火燉3小時，根據個人口味加入冰糖，即可食用。

為了更好的效果，可以根據自己的身體情況，添加其它的材料。

薏米蓮子羹

用料：薏米 50克，蓮子30克

做法：蓮子洗淨去芯，全部放入鍋中煮熟，加入紅糖即可。

為什麼給你們推薦薏米呢?以為它是祛濕的最好的一種食物，薏米其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。

健康小貼士：夏季天氣炎熱，大家要做好防暑措施。多喝水，不要到了口渴才喝；多運動，不要久坐；多出汗，不宜在空調房久呆。

結語:

這四種野菜你小時候吃過嗎?

你知道它們的作用嗎？

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紅豆、薏米要提前浸泡1小時。