教你在家做出比餐廳更好吃的鹵肉飯，不愛吃肉的婆婆吃了都說好！
一說起鹵肉飯，大家第一時間就想到平時在餐廳吃到的臺灣鹵肉飯，可惜餐廳吃不僅貴，總感覺肉沒有多少吃不過癮！這樣的話，不如動手自己做家做，用料足，吃起來更幸福！今天我就給大家分享鹵肉飯的製作食譜，
【鹵肉飯製作食譜】
食材準備：五花肉1塊、香菇5-6顆、洋蔥1個、八角桂皮生薑適量、冰糖適量
調料：生抽2勺、老抽半勺、料酒2勺
【鹵肉飯製作方法】
五花肉切成大拇指頭大小，
生抽老抽料酒混雜一起拌勻
起鍋開火放油將肉丁放入翻炒至變色即可，然後依次放入香菇丁和洋蔥丁翻炒一會兒
加入液體調料繼續翻炒約30秒，再加入冰糖翻30至60秒
倒入開水，沒過所有食材，燒開後加入適量的鹽，放入薑片和八角桂皮
轉入高壓鍋大火10分鐘，然後小火約10分鐘 煮至肉軟爛
此時可以立即食用，若湯汁過多可再入炒鍋進行適當收幹湯汁
【烹飪小技巧】
加水時一定要是開水，這樣煮出來的肉才不會柴
不用特意去炒洋蔥酥，費時費力，這樣做出來的鹵肉飯也很美味
肉不能切太小塊，不然最後看不到整塊的肉
看完之後是不是覺得已經餓了，非常想馬上來一份？照著本鹵肉飯的食譜製作，你也能學會哦！喜歡本篇文章菜譜的話，歡迎轉發分享給身邊的朋友！也可以評論留言支持我哦，這樣我才有動力為大家更新更多美食教程～