魚香肉絲的家常做法，有葷有素，是值得伴隨我們一生的家常菜

喜歡魚香肉絲，只是簡單的幾樣組合，但是有葷有素，在不見魚肉的情況下還能吃出魚的味道，而且色香味俱佳，非常下飯~

主料：

冬筍1根

黑木耳4朵

胡蘿蔔1根

豬瘦肉300g

輔料：

蔥、薑、蒜

豆瓣醬

醋、鹽、糖

料酒、澱粉

香油、生抽

做法：

將冬筍、泡發的木耳、胡蘿蔔切絲，蔥、薑、蒜切末；

將豬肉切絲，並加入適量的生抽、料酒、澱粉醃制10分鐘左右；

調配魚香汁：蔥薑蒜末、適量鹽、糖、醋、生抽、香油、水、澱粉；

起鍋下油，溫熱後，下肉絲翻炒至變色；

轉中火或小火，加豆瓣醬，

放入胡蘿蔔絲、筍絲、木耳絲，進行翻炒至熟；

加入調好的魚香汁，將湯汁燒至濃稠即可；

小貼士：

注意鹽別放太多，因為生抽和豆瓣醬裡邊都有鹽；

湯汁不要收的過幹，拿來拌飯很不錯哦~

快動手給家人朋友做上一份好吃的魚香肉絲吧~