喜歡魚香肉絲， 只是簡單的幾樣組合， 但是有葷有素， 在不見魚肉的情況下還能吃出魚的味道， 而且色香味俱佳， 非常下飯~
主料：
冬筍1根
黑木耳4朵
胡蘿蔔1根
豬瘦肉300g
輔料：
蔥、薑、蒜
豆瓣醬
醋、鹽、糖
料酒、澱粉
香油、生抽
做法：
將冬筍、泡發的木耳、胡蘿蔔切絲， 蔥、薑、蒜切末；
將豬肉切絲， 並加入適量的生抽、料酒、澱粉醃制10分鐘左右；
調配魚香汁：蔥薑蒜末、適量鹽、糖、醋、生抽、香油、水、澱粉；
起鍋下油， 溫熱後， 下肉絲翻炒至變色；
轉中火或小火， 加豆瓣醬， 炒至出紅油；
放入胡蘿蔔絲、筍絲、木耳絲， 進行翻炒至熟；
加入調好的魚香汁，
將湯汁燒至濃稠即可；
小貼士：
注意鹽別放太多， 因為生抽和豆瓣醬裡邊都有鹽；
湯汁不要收的過幹，
拿來拌飯很不錯哦~
快動手給家人朋友做上一份好吃的魚香肉絲吧~