金針菇這樣做簡直是沒誰了，好吃到爆，端桌就被秒吃連盤就沒剩

21世紀人類最佳飲食結構是（一葷一素一菇），今天我為大家介紹一道“培根金針菇”有葷有素也有菇。

培根中也含有磷、鉀、鈉豐富，還含有脂肪、碳水化合物等元素，其營養價值也極高。

金針菇含有18種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增強記憶，開發智力，特別對兒童智力開發有特殊功能，國外稱之為“增智菇”，足見其營養價值。

金針菇也具有，增強抗癌機能，抑制腫瘤，養肝護肝，增食欲促消化，益智促腦發展，降血脂和膽固醇，提高身體免疫力等功效。

培根和金針菇組合在一起做美食那簡直是完美。

主料：培根，金針菇，生抽。耗油，鹽，白糖，玉米澱粉，黃油，熟白芝麻，清水。

做法

1.將金針菇清洗乾淨，放入鍋中煮3——5分鐘，煮熟以後撈出放冷水裡過一下再撈出控水，然後切掉金針菇根部。

2.調料汁，生抽2勺、耗油1勺、鹽半勺、白糖半勺、玉米澱粉半勺、清水3勺攪拌均勻調成料汁。

3.將切好的金針菇和培根卷在一起，用牙籤固定上。

4.熱鍋，放入黃油將其融化，放入培根金針菇卷，小火慢煎讓培根一圈都煎至金黃。

5.煎至培根金黃色後，倒入料汁中火燒3分鐘收汁，沒有湯汁了即可。

6.出鍋裝盤撒上白芝麻即可食用。

製作技巧

1.培根是鹹的，要少放鹽或者不放。

2.煎炸的時候一定要翻面別整糊了。

3.培根可以從中間一刀切2半使用，但是喜歡不切直接卷厚一點吃起來口感更棒。

製作簡單，美味可口，而且還是一道不錯的下酒菜，培根和金針菇的完美組合。

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