沒吃過這個？別說自己是吃貨！

幾十張桌子拼接成一大張長桌，全部的酒、飯、菜都是村寨、家族各家各戶把自家最好的好吃的拿出來，

或開壇取醃魚醃肉，或殺雞殺鴨，或炒豬、羊、牛肉，或炒雞、鴨、鵝蛋，或炒雀子肉和野獸肉；自帶甜酒、泡酒或燒酒以及粘米飯、糯米飯、粳禾米飯、糍粑、小米粑等拼到一塊共同擺桌。

如果這樣的食物能讓你的胃興奮不已，

那麼芋頭侗寨就是你的美食天堂。上述所說便是侗族人民送給客人的最高禮儀——合攏宴，能蒙此厚遇必非一般客人。

這個叫做“芋頭”的古侗寨就如一顆明珠一般，遺落在湖南通道萬佛山內600餘年，古樸的民風、保存完好的侗族村寨建築群，

在如屏障濃密萬佛山群峰的映襯下，村舍、魚塘和稻田，然就是桃花源記中的現實體“屋舍儼然，有良田美池桑竹之屬。阡陌交通，雞犬相聞。”

當然對於來過芋頭侗寨的人而言，沒吃過合攏宴，不足以談人生。

合攏宴源于一個美麗的傳說：相傳侗族英雄吳勉帶領義軍經過侗寨，家家都要留英雄吃飯，一個姑娘出了個主意，找塊空坪，每家出道菜，把菜湊一起，同請英雄。於是沿襲下來就成了“合攏宴”。

你知道嗎來芋頭侗寨吃合攏宴可是有講究的！

合攏宴一開始，首先由家長、族長、寨老端杯致歡迎辭，之後宴會才開始。喝酒一般要喝“轉轉酒”表示親熱，也稱“串杯”，即每人各喝鄰座杯中的酒，全部同時舉杯敬鄰座，團結友好的氣氛極其濃郁。

吃菜要吃“轉轉菜”，一家的菜碗一人接一人傳過去，人人都能吃到。酒至半酣，主人中的長者斟滿兩碗酒，和客人換飲，然後再按長幼順序與客人換飲。酒量小的客人，可事先聲明，不必每碗盡飲，但須稍許抿一點，方為不負盛情。

席間，當然要以歌助興了,敬酒姑娘兩人一對或三人一群，手捧酒杯--向來賓敬酒，並邊敬邊唱敬酒歌，歌聲不停，倒酒不斷。

↑侗家特有的苦酒

宴席快結束時，要飲轉轉酒，主人長者先端起自己的杯遞給身邊的人，依次往下遞，開成一個大圈，一同飲盡。

合攏宴結束後，主人在鼓樓門口列隊用鞭炮送客，對貴賓一一“過篩”，即派七、八名青年男女把貴賓一一抬起來，在空中拋幾次或者有的捉手，有的捉腳，將貴賓抬起在空中蕩秋千。

覺得合攏宴還不夠滿足你的胃？

後期我們將為您詳細介紹

芋頭侗寨獨有“驚悚”美食