土豆別再炒土豆絲了，這種做法才是最好吃，特香特下飯，沒人不愛
土豆燒肉是最簡單不過的一道菜了，可是要想燒出它的好味道出來也是不簡單的，是需要多少次燒的不好吃以後才能燒的好吃。其實我自己燒這道菜稍微好點，因為有人指點呀！家有燒飯好吃的婆婆，
食用土豆的好處：
利於減肥 ：土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。
防中風 ：每週平均吃上五至六個土豆，患中風的危險性可減少40％，而且沒有任何副作用。
和胃健脾 ：土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
土豆燒肉
1、新鮮的豬肉洗淨切塊狀，大小都行，我比較喜歡切小塊。土豆削皮切塊狀，漂洗幾遍，香蔥洗淨切碎。
2、先燒沸水將切好的肉塊放進去焯水，然後冷水沖洗乾淨。
3、熱鍋一點油，裡面放點鹽。先將肥肉塊放進去煸炒出油，再將瘦肉塊放進去。加作料：鹽、醋、糖、料酒、生抽、老抽、八角、生薑、幹辣椒翻炒均勻，倒入沒過肉的開水。
4、湯汁還剩一半的時候將土豆塊放進去翻炒，繼續燜煮3-5分鐘，直到湯汁差不多沒有了，大火收汁即可。
5、裝碗撒上香蔥。
土豆燒肉的要領：
1、肉需要切塊狀，必須焯水，然後用冷水沖洗乾淨。為什麼要這樣呢？用我家老公的話說就是去掉豬毛味！
2、燒肉的時間不能著急，慢工出細活，好味道是急不來的。
3、作料和開水是一次性添加，中途不要再添加。