蝦你還煮著吃嗎？教你一種更棒的吃法，好吃讓人根本停不下嘴來

秋乏季節到了，給大家推薦一款好吃又可以緩解疲勞的美食。蝦中富含維生素 A，可保護眼睛；還有維生素 B 群，能消除疲勞，增強體力，其含有的牛磺酸能降低膽固醇，並可保護心血管系統，

防止動脈硬化。並能預防及改善中老年人骨質疏鬆及增強免疫力。秋季多吃蝦，是最好不過了。

金絲蝦串

蝦，建議挑選大的基圍蝦或南美對蝦，肉質細膩而鮮美。太小不容易纏上麵條。如果您不喜歡蒜味，可以減去蒜的食材。

食材：基圍蝦15只、麵條90克、蔥2棵、薑6克、蒜頭15克、番茄醬20克、鹽適量、料酒適量、青椒1個

製作方法：

1、將所需食材準備好，我用的基圍蝦是挑最大個頭的

2、蝦剝去外殼尾巴留下，

挑去蝦線，倒入生抽、料酒少許醃漬一下

3、將蔥蒜姜青椒切成大塊投入機筒，加少許鹽一起用料理機打成泥

4、將蒜泥汁倒入蝦裡拌均勻醃漬十分鐘

5、鍋中燒開水，將麵條煮熟，即可撈出過涼水

6、蝦用烤肉長竹簽串好，將麵條幾根理順在一起，

纏繞在蝦的中間身體部位

7、鍋中多注入油，燒至6分熱，放入蝦串調製中小火炸，炸至微微金黃放涼一會兒定型，然後再放入鍋中複炸，這樣麵條不會散開

8、炸好的蝦串，可以用刷子刷上番茄醬也可以刷上烤肉醬或自製的醬汁

9、又香又脆的蝦串做好了，和家人一起開心的品嘗美味吧

小貼士：

在炸蝦串的時候麵條容易散開，可以拿著竹簽按麵條纏繞的順方向擰著轉圈。另外複炸可以更好定型和口感更香更脆。

小貼士：

在炸蝦串的時候麵條容易散開，可以拿著竹簽按麵條纏繞的順方向擰著轉圈。另外複炸可以更好定型和口感更香更脆。