初秋，酸酸甜甜的糯米棒糖——蔓越莓糯米糕

烘焙薈●八月

二十四

糯米糕

Glutinous rice cake

再淋上少許桂花糖

●●●

皮潤餡甜，

一直是小鑫的心頭愛，

一口咬下去，

清香的果乾和糯米的軟糯口感完美融合，

讓你完全停不下嘴。

今天，小鑫教你幾款

不一樣的甜點糯米糕，

簡單方便，最適合當下午茶啃啦，

快來跟小鑫學學吧~

香甜軟糯的糯米蔓越莓糕做好了，

能想像如果是用桂花做的，

再淋上少許桂花糖一定會更好吃。

總之，糯米超級適合做成各種小吃食用。

味道真的是好極了，

糯米不好消化，所以建議多搭配白糖食用。

會更容易消化接受一些。

蔓越莓棒棒

糯米糕

---材料---

糯米

250g

蔓越莓幹

100g

白砂糖

適量

---做法---

1. 糯米用清水浸泡2～3小時

2. 泡制用手指可以一捏就碎即可

3. 把泡好的糯米用擀麵杖壓碎，不要壓成面哦，要還保持顆粒感

4. 入蒸鍋，

5. 拿出蒸好的糯米，因為之前沒有加水，此時口感偏硬，加入適量白砂糖和一些清水。米不要過濕，加水時可少量多次攪拌

6. 放入鍋中繼續蒸10分鐘

7. 為了讓蔓越莓變得飽滿，蔓越莓幹加清水後入鍋蒸10分鐘左右

8. 模具上蓋一層保鮮膜，（我用的是壽司模具）填入一層糯米並壓實

9. 加入一層蔓越莓幹並壓實

10. 在填入一層糯米壓實

11. 再加一層蔓越莓幹壓實

12. 最後再蓋一層糯米壓實，保鮮膜可以包裹一下用手按壓塑形

13. 間隔一段距離插入一根木棒

14. 木棒插好後把包裹保鮮膜的整塊米糕推出，包裹著保鮮膜分小塊切好，再撕掉保鮮膜

15. 盤子上撒上砂糖後再放上棒棒米糕這樣不會蘸盤子哦，並且還有裝飾效果，在米糕上面再撒些白砂糖

16. 簡單的小食外表討人喜歡，酸酸甜甜的味道還特別棒～蔓越莓是一種很有利健康還美容養顏抗氧化的紅色漿果，並且對女性健康特別好，平時女性小夥伴可以多吃些蔓越莓相關的食物哦～

瀋陽烘焙薈

瀋陽網美食頻道榮譽出品

9. 加入一層蔓越莓幹並壓實

10. 在填入一層糯米壓實

11. 再加一層蔓越莓幹壓實

12. 最後再蓋一層糯米壓實，保鮮膜可以包裹一下用手按壓塑形

13. 間隔一段距離插入一根木棒

14. 木棒插好後把包裹保鮮膜的整塊米糕推出，包裹著保鮮膜分小塊切好，再撕掉保鮮膜

15. 盤子上撒上砂糖後再放上棒棒米糕這樣不會蘸盤子哦，並且還有裝飾效果，在米糕上面再撒些白砂糖

16. 簡單的小食外表討人喜歡，酸酸甜甜的味道還特別棒～蔓越莓是一種很有利健康還美容養顏抗氧化的紅色漿果，並且對女性健康特別好，平時女性小夥伴可以多吃些蔓越莓相關的食物哦～

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