幾塊錢一斤的散裝酒，為啥能喝出高端酒的口味回甘？
中國酒文化源遠流長
據不完全統計，中國每年要喝掉1000多萬噸的的白酒
可見中國人到底有多能喝!
白酒不僅飲用量大
同時白酒品質參差不齊，價格不等
特別是幾塊錢一斤的散裝酒還是甜的，
白酒甜味從何而來
白酒的甜味主要來自多元醇和其他微量有機物。在釀酒的過程中，微生物發酵產生多種脂類、醇類等物質，這些成分的細微差別構成了白酒的不同香味和口感。其中多元醇是主要的甜味來源。
低價白酒為何添加甜味劑
據業內人士介紹，甜味劑能夠增加白酒的綿甜口感，一些酒廠為節省生產成本、擴大收益，便在口感不理想的產品中違規加入甜味劑。在市場上，低價甚至幾塊錢一斤的白酒添加甜味劑，可使白酒口感綿甜、清冽甘甜。
白酒中不得添加甜味劑，危害大
我國規定在一定範圍內部分食品可以限量使用甜味劑，但按照《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》GB2760-2014的要求，
據酒業專家介紹，一些甜味劑如果過量攝入可能對人體肝臟、消化系統、神經系統造成損害，對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、兒童更加明顯。然而利益驅使與監管難度大使得此類違規現象難以杜絕，因此建議細化白酒標準，
喝點好酒很有必要，大品牌值得信賴
2015年，食藥總局抽檢白酒3000批次，涉及全國30個省區市的1147家企業，其中甜味劑不合格的108批次，占抽檢樣品總數的3.6%，問題大多數集中在小酒廠。
小酒廠在生產白酒過程中，沒有嚴格的品質控制體系;企業為了追逐利益最大化，
喝點好酒很有必要，大品牌值得信賴。隨著人們的生活水準的提高，越來越多的人開始追求品質生活。選擇白酒時關注更多的是品質與品牌，比如中國老八大名酒，茅臺、五糧液、古井貢酒、劍南春、瀘州老窖等。
茅臺酒以優質高粱為原料，用小麥製成高溫曲，而用曲量多於原料。用曲多，發酵期長，多次發酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質優異的重要原因。
五糧液酒無色，清澈透明，香氣悠久，味醇厚，入口甘綿，入喉淨爽，各味諧調，恰至好處。
東漢建安元年曹操晉獻的九醞春酒，是古井貢酒的歷史源頭，史稱“中華第一貢”。
古井貢酒是古井集團的主導產品，一直以“色清如水晶，香醇似幽蘭，入口甘美醇和、回味經久不息”的獨特風格著稱，曾分別與於1963年、1979年、1984年、1989年四次蟬聯全國白酒評比金獎，被世人譽為“酒中牡丹”。
喝好酒，也應適量飲用，不要貪杯!
一直以“色清如水晶，香醇似幽蘭，入口甘美醇和、回味經久不息”的獨特風格著稱，曾分別與於1963年、1979年、1984年、1989年四次蟬聯全國白酒評比金獎，被世人譽為“酒中牡丹”。喝好酒，也應適量飲用，不要貪杯!