老年人要長壽,清淡飲食不等於粗茶淡飯
文 | 藥療君,編 | 吳鵬藥師
日常生活中我們不難發現有些老年人,特別是80歲以上的老人家出現營養不良的情況。日本的一項研究發現,如果長期處於這種營養不足的狀態下,會影響老人家們的認知能力、生活自理能力,
造成老人家們營養不良的原因,一方面是因為這些高齡老人患有多種基礎疾病,特別是腦卒中、冠心病等心腦血管疾病,對食用肉類、蛋類、油脂類食物心有忌憚;另一方面隨著年齡的增加,
現在很多醫生都鼓勵老年人多吃肉,建議老年人摒棄“粗茶淡飯”的思想,做到飲食均衡、食物多樣化、清淡而富有營養。具體建議有:
1、保護好牙齒,加強咀嚼能力
老年人一定要保護好自己的咀嚼能力,有牙齒的要保護好自己的牙齒,牙齒缺失的要及時修補。吃飯時也不要一味地選擇軟的食物吃,應該耐心地把食物嚼碎慢慢下嚥。
2、增加室外活動,保證良好食欲
很多老年人因為活動能力受限,會長期待在室內,活動量逐漸減少,這會嚴重影響老年人的胃口和食量。要儘量增加老年人室外活動的時間,哪怕是坐著曬曬太陽,呼吸一下新鮮空氣也是有幫助的。
3、堅持一日三餐,每餐都要吃夠分量
不能因為食量減少,胃口不好就少吃一餐。要平衡每餐的分量,做到每餐都吃,
4、 肉、蛋、奶一樣也不能缺,儘量多吃魚
這些動物性食物都是優質蛋白的來源,還含有人體必需的多種維生素和礦物質,對保障營養攝入、提高人體機能、預防認知功能退化有著不可替代的作用。
5、儘量花樣翻新,增加外出就餐機會
老年人胃口不好,吃什麼都沒有味道,因此在飲食上要儘量做到花樣翻新。
高齡老人身體機能退化,活動能力減弱,基礎疾病纏身,很容易造成胃口不好,營養攝入不足的情況。長期營養不足,會進一步加快高齡老人身體的每況愈下。作為家人或者看護者要千方百計提高他們的飲食數量和品質,