圖說義大利灰皮諾

白葡萄品種灰皮諾在法國及義大利一些產區都有相當出色的表現。本文將帶你快速瞭解意式灰皮諾的獨特風情。

Pinot Gris is a white grape variety that shines especially in some regions in France and Italy. This article will show you a quick guide to pinot grigio from Italy.

灰皮諾（Pinot Gris）起源於法國勃艮第（Burgundy）地區，其在法國主要分佈在阿爾薩斯（Alsace）產區。

而在義大利，灰皮諾的名稱為“Pinot Grigio”，儘管採用同一品種釀造，但這兩個國家的灰皮諾葡萄酒還是有所區別的。本文以一張圖的形式讓你快速瞭解義大利灰皮諾的特色。

典型的義大利灰皮諾白葡萄酒為幹型，散發著柑橘類水果和核果的香氣，

夾雜著礦物氣息，酒體輕盈至中等，酸度適中，風格清新，品性中立，適合餐前開胃，也可搭配口感較為清淡的意粉和海鮮等食物。

提到義大利灰皮諾，就不得不提三個經典產區——上阿迪傑（Alto Adige）、弗留利-威尼斯-朱利亞（Friuli-Venezia Giulia）和威尼托（Veneto）。上阿迪傑地處義大利北部，這裡最出色的白葡萄酒當屬灰皮諾，產區獨有的山地環境及多樣的土壤為該品種提供了良好的生長環境，釀造出來的葡萄酒表現出成熟的堅果和蜂蜜的特性。

弗留利-威尼斯-朱利亞位於義大利東北部，以優質的白葡萄酒聞名於世，這裡種植最多的品種正是灰皮諾，出產的灰皮諾葡萄酒香氣優雅，口感清新。威尼托也是義大利灰皮諾的經典產區之一，這裡的白葡萄酒產量超過75%。由於山脈和海洋的調節作用，該產區氣候溫和、穩定，對葡萄生長相當有利，這裡的灰皮諾葡萄酒口感清爽，可直接飲用，也可與壽司和蔬菜等食物搭配。