會昌好故事帶你去洞頭看做擂茶

會昌洞頭做擂茶一直是歷史悠久了，帶你們一睹洞頭佘族藍氏擂茶製作的整個過程，現在帶大家一起去看看。

原料：熟花生米、牛角酥、燙皮、菠菜、生薑、食鹽、開水工具：擂砵、擂杖

過程：1.準備。據我所聞，以往都是婦女坐在自家門口做擂茶，這次是特地為我們演示，所以選擇了在藍氏宗祠的祠堂裡進行。村民準備好材料和工具後就開始製作擂茶。

2.入料。製作過程中，材料並不是一次性放入，而是一點一點添加的，先把更不容易擂碎的花生米、牛角酥放入、擂碎，然後再添加燙皮、菠菜等容易擂碎的。

3.擂勻。料全部添加之後，再進一步將擂砵中的料擂勻。桌子太高了，不大好用力，還是坐在凳子上好擂一點。

4.沖水。擂勻之後，沖入滾燙的開水，再攪勻，添加食鹽調味。

5.品嘗擂茶製作好了，請大家品嘗。

品嘗了之後真的非常香的，前幾天美食節就吃過了的。圖片與文章轉自網景，謝謝大家支持會昌好故事。