你家炒菜用什麼油?專家說,用來用去還是它好!
超市里各種各樣的油琳琅滿目,菜籽油,花生油,大豆油,調和油等等,很多人選擇油的時候會出現選擇恐懼症,不知道該選擇哪種油好,其實首要的標準就是選擇對自己身體好的油,
亞麻籽油最好涼拌,富含n-3脂肪酸。
首先介紹的這第一種油叫做亞麻籽油,這種油很適合涼拌,裡面含有人體所需要的亞麻酸,這種亞麻酸具有增強記憶力促進思維能力發展的作用,
大豆油
相信平常家庭用大豆油用的比較多,大豆油富含亞油酸。
含有少量有益心血管健康的α-亞麻酸,飽和脂肪酸非常少。另外,大豆油中維生素E較為豐富,
菜籽油
市面上菜籽油也是多種多樣,我們應該如何選擇呢,芥酸和硫甙含量低的「雙低」優質產品,菜籽油中含有多酚,可以降低膽固醇,但是菜籽油中含有的芥酸則會導致膽固醇升高,
花生油
花生油在市面上是比較貴的,而且花生油炒菜香味很濃郁,花生油是耐熱性比較好的油,而且含有維生素E,我們炒菜可以選擇花生油,
以上介紹了幾種油都是市面上非常典型的,也是人們經常用到的,不同的油有不同的作用,大家在選擇時候可以根據自己的需求選擇適合的油,最重要的是選擇正規品牌的油吃起來才能更有保障些。