還在吃炒土豆？別OUT了，這裡有更好吃的土豆美食

還在吃炒土豆？別OUT了，這裡有更好吃的土豆美食，這個主要是作者這兩天有點變懶了，北京這兩天相當糟糕不是陰天就是下雨，嚴重影響作者探尋美食的心情，索性和土豆的美食較勁，

下面三個就是這兩天作者覺得不錯的土豆美食做法，歡迎各位看官批評指正。

一、蔥香煎土豆

土豆選小個一點的，不能去皮，這才是好吃的關鍵，將土豆洗淨香蔥切成小粒。將洗淨的小土豆上鍋蒸熟。開始蒸土豆的時候可以適當加一些鹽，

用來做底味，熱鍋加油，將土豆放入鍋中翻炒，下鍋煎的時候，我建議不用鍋鏟，用筷子更方便，還容易控制，兩分鐘後放鹽和蔥，即可裝盤食用了。

二、孜然椒鹽小土豆

這個做法和蔥香煎土豆差不多，主要在下鍋煎的時候記得加孜然和椒鹽。還有不同的地方可以水煮，

但土豆不要煮過頭，否則太爛了，一炒就成土豆泥了。用刀背壓土豆的時候，也不要太過用力，否則同樣會成土豆泥。

三、香煎土豆餅

土豆餅外皮金黃酥脆，內裡綿軟鮮香，配上蒜泥，超級下飯，可以直接當主食吃，絕對頂餓。

這個香煎土豆餅做法相當簡單，

土豆切絲，要粗一些，要不口感不好。洗淨之後洗淨主要是為了洗掉土豆中的澱粉，準備一個小盆，把土豆絲、麵粉、調味料放入攪拌下鍋煎，小火煎至整個餅定形，底面上色至金黃，可以加蓋捂一下，加速成熟。