這才是芹菜最好吃的做法，照著做，簡單又營養，保證家人都搶著吃

芹菜不是香菜哦！有一次在菜市場買菜碰到一個年輕的妹妹，拿著一把芹菜說我要買這個香菜。我告訴她那是芹菜不是香菜哦，第一次碰到把芹菜當成香菜的人呢！有時候芹菜被認為是香菜我挺能理解的，

芹菜作為家庭生活菜肴中的好吃食，也是很受大眾喜歡的。

芹菜的營養：

芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，

此外，芹菜中含有豐富的揮發性芳香油，既能增進食欲、促進血液迴圈，還能起到醒腦提神的食療效用。

特別是老年人，由於身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便乾燥，經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利於排便。

肉絲炒芹菜

1、芹菜去掉老葉子，洗淨，切小片。鮮肉一點洗淨切絲，幹辣椒兩個。

2、熱鍋熱油先將肥肉絲煸炒出油，放入瘦肉絲，加鹽和生抽翻炒入味。

3、將芹菜和幹辣椒放進去翻炒，翻炒兩分鐘即可。

4、好吃的小妙招：起鍋之前放入一點白糖繼續翻炒一下。