內容豐富食材又便宜的大醬湯，總有一款是你喜歡的

朝鮮族飲食習慣比較偏辣偏鹹，辣椒、泡菜和大醬湯都是他們平時常吃的食物，

大醬的主要原料黃豆中含有的異戊醛是一種天然的植物激素，它除了能預防乳腺癌外，還能降低與激素相關的各種腫瘤的發病率，朝鮮族姑娘都以能做一手好的大醬為榮，大醬也是她們心目中重要的食物，每個人都有自己的拿手料理。

大醬湯是一道上至國王，下至平民百姓，是日常餐桌必不可少的傳統菜品，源自朝鮮半島，從古至今在朝鮮半島源遠流長，

平時看電視總是會看到說大醬湯拌飯有多麼美味多麼神奇的，很想有機會自己試一試，趁著家裡做烤肉買的大醬還沒吃完剛好來做一頓大醬湯泡飯，冰箱裡七七八八的蔬菜也有，清理一下冰箱也好，說起來感覺這個大醬湯真的不用花費什麼，冰箱裡搜羅點蔬菜和大醬一起煮一煮就好了，真的就是很簡單。

食材：筍瓜，洋蔥，土豆，口蘑，豬肉，大醬

輔料：淘米水，

橄欖油

做法：1、兩大碗淘米水加兩湯匙大醬煮開，大醬用漏勺過濾一下。

2、筍瓜、口蘑、土豆、洋蔥洗淨切片備用，湯煮開後先放洋蔥和土豆先煮。

3、湯再次煮開後放口蘑和筍瓜燙熟，出鍋前將醃好的豬肉在湯中汆兩分鐘熟透後關火，淋點橄欖油即可。

4、大醬東加上一碗五穀雜糧飯，就是簡單又營養的一餐了，早餐試試看，胃肯定也很舒服。

溫馨小貼士：

1、大醬用漏勺過濾一下，會漏去豆瓣，

湯會很純，用米湯是讓湯很營養，沒有的話用高湯或者清水也一樣。

2、煮大醬湯的食材講究快熟，汆燙一兩分鐘就可以熟的食材，選材上還是很方便的，有時候冰箱裡剩下不多的食材拿出來都可以煮一鍋，真的就是相當於清理了一次冰箱。