生茶的價格憑什麼比熟茶高？

喜歡喝黑茶的朋友都知道，普洱茶、六堡茶按照製作工藝的不同，兩者都分生茶和熟茶。生茶和熟茶並存多年，都有各自的消費群體。

不知道茶友有否發現，在價格上，如果以客單價來計算，

熟茶便宜，生茶價格較高。這是為什麼呢？

說明：六堡茶之家，邀請專業茶人為茶友答疑解惑，小編（xiaoding837325）為你鑒茶和尋茶。

有些茶友的第一反應是，熟茶的原料級別沒有生茶高，因為熟茶經過渥堆發酵工序，對於原料沒有那麼嚴格的要求；而生茶的製作工序相對簡單，

對於原料要求更加高，因此價格也就相對較高。

其實，這種說法比較片面，熟茶對於原料等級也是有國家標準的。試想一下，如果使用同樣原料級別的茶葉，分別製作生茶和熟茶，以熟茶的複雜工序來說，成本更高，那麼熟茶價格就應該比生茶高了？

而現實的情況是，即使以上條件成立，生茶的價格也比熟茶高。

小編在之前的《廣西六堡茶價格大全及選購指南》一文中，

曾經分析六堡茶的價格及影響因素。以下將生茶和熟茶的一些異同點分別列出來以作解釋。

1、價格影響的共同點

有兩方面，一個是陳化年份，另一個是特殊的香型和菌種。這兩方面均能影響生茶和熟茶的價格。

2、價格影響的不同點

3、熟茶和生茶各自的優缺點

4、生茶價格高的因素

存茶：

熟茶出廠後，提倡的是現飲兼儲存功能。熟茶的保存相對於生茶來說，風險較小，

只要確保不發黴變質，經過5年以上的陳化，倉味基本去盡，品質大大改善，所以熟茶的倉儲成本較低。

而生茶後期的層次變化豐富，但由於沒有經過發酵工序，需要依靠合適的氣候條件、溫度、濕度、存放位置等相互作用的存茶環境，再經過長時間的儲存，才能轉化為一款優質的老生茶，倉儲成本高昂。

因此，即使在原料優秀的情況下，存茶環境只要有一項不達標，轉化也就達不到預期效果，風險較大。

據業內人士估算，生茶的倉儲成本至少是熟茶的3倍以上，而耗費的時間是熟茶的2-3倍，所以，生茶比熟茶價格高也就不足為奇。

說明：適合自己的才是好茶！高級評茶員嚴選5款六堡茶，讓你先試再買！添加小編（xiaoding837325）即可瞭解詳情。

原料：

另外，在原料供應的成本上，生茶也比熟茶高。生茶基本為農戶採摘，在物料不斷上漲的現狀下，人力成本逐年上升；而熟茶的原料均為大批量採購再加工，規模化生產，採購成本較之生茶要低。

綜上所述，僅從工藝製作的成本上，熟茶成本高於生茶，但由於其規模化生產，在後期的環節上，生產成本得以控制；生茶受原料、產區、採摘成本、陳化風險等等條件的影響，相同年份的優質生茶和熟茶比較，生茶價格都要高於熟茶。

原料：

另外，在原料供應的成本上，生茶也比熟茶高。生茶基本為農戶採摘，在物料不斷上漲的現狀下，人力成本逐年上升；而熟茶的原料均為大批量採購再加工，規模化生產，採購成本較之生茶要低。

綜上所述，僅從工藝製作的成本上，熟茶成本高於生茶，但由於其規模化生產，在後期的環節上，生產成本得以控制；生茶受原料、產區、採摘成本、陳化風險等等條件的影響，相同年份的優質生茶和熟茶比較，生茶價格都要高於熟茶。