5種自釀水果酒的做法 好喝不醉人

果酒是用水果表皮發酵製作,用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。尤其是在夏季，喝點自製的果酒,爽口又解暑,下面跟著小花妹妹一起來學習如果自製果酒吧!

用料：金橘 白酒 白糖 金橘酒的做法：1.金橘在鹽水裡泡十分鐘，然後洗淨 2.一個一個仔細擦乾，把蒂揪掉 3.把金橘對半切開 4.用小刀或者小叉子之類的，把籽摳掉，千萬別用手哈 5.金橘和冰糖都放入乾淨、無水無油的密封罐裡 6.倒人酒，

淹沒金橘和冰糖 7.然後就角落裡擱著吧，時不時拿出來晃晃。等冰糖全部融化，酒的顏色變了之後就可以開始喝

用料：山楂 白酒 冰糖 山楂酒的做法：1.山楂在鹽水中稍微泡一下，然後洗淨 2.去柄，挖去蒂，充分擦乾。

也可以不挖蒂，有什麼差別，看菜譜簡介第4段 3.處理好的山楂和冰糖一同放入無水無油的乾淨玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑膠。實在沒有密封的也行，把瓶蓋蓋好就行 4.放在陰暗乾燥處保存即可。如果有渾濁，或者果肉掉落之類的，建議在1個月之後把山楂撈走，過濾之後再繼續保存 5.山楂的顏色都溶到酒裡之後，就可以開始喝。但放3個月到半年左右味道會更好 6.35度以上的酒，在常溫下即可一年兩年的長期保存。如果酒的度數低，在酒的顏色變紅之後，建議放冰箱

用料：荔枝 清酒 冰糖

荔枝酒的做法：1.泡酒的瓶子先洗乾淨，並消毒，晾乾 2.荔枝剝殼，放進瓶子，倒入清酒，加入冰糖，輕輕搖一下 3.密封1-2天就可以喝了 4.泡過酒的荔枝也是可以吃的哦。

吸收酒味，果肉更醉人。吃一顆就像喝了一小口酒一樣過癮 小貼士：荔枝本身帶有很大的糖分，糖不用加很多，喝不完的放進冰箱保存

用料：桑葚1斤 白酒2斤 冰糖50克 桑葚酒的做法：1.白酒2斤,桑葚1斤,冰糖50克,將桑葚摘去壞的,髒的,不用洗 2.整理乾淨後倒入乾淨無水的瓶子中 3.加入冰糖和酒 4.密封保存 小貼士：桑葚酒具有補腎的作用，

每天喝一點可以補腎臟哦

用料：檸檬2斤 高粱酒6斤 冰糖400克 檸檬酒的做法：1.檸檬用鹽洗外皮，去蠟和去髒。也可在鹽水裡浸泡半小時。然後把檸檬兩頭去蒂，切成薄片(切檸檬的刀要利，否則切出來的是三差不齊，也容易切到手) 2.準備泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，確保無水無油。然後放入切好的檸檬片和冰糖 3.倒進高粱酒，密封保存3月以上(酒是越久越陳，泡的時間久了更好喝) 小貼士：檸檬酒不僅可以預防感冒，刺激造血和抗癌，還具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。

切成薄片(切檸檬的刀要利，否則切出來的是三差不齊，也容易切到手) 2.準備泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，確保無水無油。然後放入切好的檸檬片和冰糖 3.倒進高粱酒，密封保存3月以上(酒是越久越陳，泡的時間久了更好喝) 小貼士：檸檬酒不僅可以預防感冒，刺激造血和抗癌，還具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。