這才是糖霜花生最好吃的做法，簡單易學，外酥裡脆，老年人都能吃

分類＼美食
時間＼2017-09-20

俗話說，家有一老，如有一寶，最近在和家人吃飯的時候，我爺爺說，人老了牙都快掉光了真難受，年輕時非常愛吃的花生，現在已經咬不動了，只能看著乾著急。說實話，我當時聽了心裡是有點心酸的，

我就想到了為爺爺做到爺爺愛吃的美食【糖霜花生】做法上可能有些不好看，但這是我為爺爺盡的一份孝心。

我們需要準備的食材有生的花生米，半碗澱粉，白砂糖

首先，第一步，我們先將生的花生米，放入沒有油的鍋中，進行熱炒，翻炒，在炒的時候唯一注意的就是不要炒糊了，就不好了。一直翻炒到花生米的表皮爆皮，就可以出鍋了。

第二步，鍋內倒入少量涼水，

再倒入半碗白砂糖，開火燒開後熬制，一直熬到稠狀，這裡可不要熬成黑糊糊的稠狀哦，哪樣就糊了

第三步，白糖熬製成稠狀時就可以將花生米倒入鍋中，進行翻炒

第四步，五根手指頭捏一些澱粉撒入鍋中，一邊撒一邊翻炒，使澱粉充分的貼合在花生米上

再次五根手指頭捏一些澱粉撒入鍋中，一邊撒一邊翻炒，使澱粉充分的貼合在花生米上

再次五根手指頭捏一些澱粉撒入鍋中，一邊撒一邊翻炒，

一直到每個花生米上都充分的沾到了澱粉

這裡總共是4次撒入澱粉的過程，每一次撒都要使澱粉融化和花生米貼合在一塊，最後出鍋，就行了。這樣做出來的【糖霜花生】吃起來是比較酥比較脆的，這裡還沒有完，先讓家裡的老人吃一下，看看老人能不能咬動，如果咬不動也沒有關係，我們還有最後一步，我的方法是講這些花生米都放在我們農村砸蒜的石窩裡，將這些花生米砸碎一些，這樣花生米的大小就小很多了，即便是老人不嚼，直接咽也是利於消化的。

好了，今天的【糖霜花生】製作過程就完成了，大家有學會嗎，方法也不難，挺簡單的，如果學會了就為家人做一做，盡盡我們的孝心，大家有什麼不懂的或者有什麼建議，都可以留言告訴我們，謝謝大家的閱讀！

如果咬不動也沒有關係，我們還有最後一步，我的方法是講這些花生米都放在我們農村砸蒜的石窩裡，將這些花生米砸碎一些，這樣花生米的大小就小很多了，即便是老人不嚼，直接咽也是利於消化的。