開湯品鑒：2017年金大益小餅
圖為：1701金大益小餅
最近又有了點創作靈感，今天特意把下午剛到貨的2017金大益小餅拿來開湯！蹭一蹭時下的熱點話題。
2017年金大益小餅開湯
茶名：金大益
年份：2017
廠家：大益
投茶：8克
泡具:大益蓋碗
用水：農夫山泉
倉儲：滿分
泡茶的時間控制上面：洗茶一道，1到4泡秒出，5泡5秒，6泡10秒，7泡30秒，8泡60秒，9泡開始後面每泡加1分鐘（基本這樣，會根據出湯口味濃淡，茶底鬆緊略為調整時間）。
聞幹茶：煙味撲鼻而來，煙味帶著火味，像是工藝上的熏烤感.除去煙味，濃郁的蜜香暗含其中.條索肥壯，較大葉，很少看見芽頭。
第一泡入口沖鼻的煙味迎面而來,湯色橙黃有點轉紅，入口滋味豐富飽滿，
第二，三泡湯汁飽滿，滋味濃郁豐富，口中生津迅猛，回甘強烈，蜜香留存度高。
第四泡到六泡入口甜，火味開始下降，但滋味依然保持在一個比較好的水準，甜度依然明顯！
尾水階段，茶湯還算耐泡，蜜香越來越明顯，喝到12泡水特別甜，
湯色：整體橙黃有點轉紅。
茶底：用料肥嫩，壯實！老料占大概五成左右，陳料看上去的確有6到7年。
總結分析：這茶對的起它的名字也對的起人們對它的期待，滋味非常豐富，耐泡，蜜甜！真的是近年來的佳作！整體口感偏向6年陳的感覺，轉化空間也很OK，苦澀皆有。預估這茶未來10年左右煙香退散大半，果蜜香，湯色橙紅明亮！入口湯汁會很厚重，蜜甜的中尾水，苦澀低。