花樣吃蟹法，總有一款適合你
秋風起螃蟹肥，又是一年螃蟹季。秋天怎麼能少得了鮮美的螃蟹。面對這麼多的螃蟹，你是不是不知道要怎樣吃呢？小編今天為大家獻上花樣吃蟹法，趕緊學起來吧！
椒鹽炒蟹
這道菜很適合下酒。
1.
將鮮活淨蟹切塊，用蔥、薑、料酒浸幾分鐘，拖粉下油鍋炸至金黃；
2.加豆腐、薑、蔥、鹽、醬油等燴出味即可。
吃時最好的配酒便是黃酒，而黃酒中又以花雕最佳。也可配一杯冰涼涼的啤酒，細品現代風味的大閘蟹。
香辣炒蟹
1.洗淨後，將蟹斬成八塊，加入適量精鹽，料酒拌勻；
2.鍋置旺火上，燒精煉油至五成油溫；
3.將蟹塊斬口處粘裹上幹細澱粉，入油鍋內浸炸至熟(蟹殼同時成熟)；
4.鍋內另加油，燒至四成油溫，投入幹辣椒節，花椒炒香，摻入鮮湯，略燒片刻；
5.再下薑、蔥蒜、海蟹，最後放入精鹽、料酒、海鮮醬燒約2分鐘；
6.用水澱粉收薄芡，最後加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻勻即可。
蟹湯浸水東芥菜
1.用大閘蟹熬湯；
2.把這種具有地方特色的時蔬浸到蟹湯裡，爽脆的芥菜也帶有鮮味。
蟹粉米飯
米飯上鋪著一層橘紅色的蟹子，跟橘紅色的蟹互相映襯，看上去就很吸引。
1.把蟹肉、蟹膏挑出來，加上蔥花；
2.和蟹子、米飯一起攪拌均勻。
熱騰騰的飯裡透著橘紅色，吃進嘴裡細細咀嚼，每一粒米里都透出淡淡的蟹香味。廚師介紹說，蒸蟹最好是把蟹放到冰箱中速凍半個小時，這樣蒸的時候蟹不會走動，蒸出來蟹黃也不會散。
這麼多吃蟹的方法，你get了嗎？
陽澄湖水域18萬畝，其中總大閘蟹養殖水域1.6萬畝，而蟹小姐擁有養殖水域4000畝；陽澄湖面向全國每年的限量產值中，
蟹小姐保證，你今天吃到的大閘蟹，就是今天剛從陽澄湖捕撈的！致謝不隔夜，讓蟹更新鮮！