還在番茄炒雞蛋嗎？換個做法吧，讓雞蛋吃出彈性

雞蛋，家中一種常見的食物，吃慣了番茄炒雞蛋，辣椒炒雞蛋，今天換一種做法，也算是追憶兒時的一種味道，小時候不管紅白喜事酒席上都會有雞蛋(一個一個全雞蛋)，吃完酒席帶回來，

媽媽就會給我們做來吃，將雞蛋剝殼切成兩半炒來吃。出來之後就再也沒有這樣做著吃過，今天給大家一起來分享一下這種兒時的味道。

食材:雞蛋、青紅辣椒、生薑、蒜

製作步驟:

先將雞蛋煮熟，煮熟之後用冷水冷卻，剝殼之後切成蛋圈(也可以切成兩半)，

辣椒切成圈，蒜和生薑切成沫

架鍋燒油(油稍微放多一點)，將雞蛋放入用油炸得金黃，盛出來。

鍋底留油將蒜生薑放入爆出香味，將辣椒放入翻炒。

將雞蛋放入一起翻炒，放入鹽，雞精翻炒均勻就可以出鍋了。