雞蛋米飯火腿腸，就是一碗蛋炒飯嗎，換個做法更美味

蛋炒飯，多少人的早飯之選，既不浪費米飯，又可以解決溫飽問題，最重要的是好吃！

但是蛋炒飯雖然好吃，經常吃也會膩，那就換個方法，既可以當主食，還可以當菜！

先準備好剩米飯，火腿腸，雞蛋還有蔥

把火腿腸切粒，小蔥在洗淨切花

將雞蛋打入碗中，加入鹽，蔥花把雞蛋打散，再加入米飯火腿腸粒，攪拌均勻，至粒粒分明

起鍋熱油將攪拌好的米粒蛋液攤成餅狀，中火煎至蛋液凝固，金黃以後，翻面同樣煎至金黃

等到兩面都煎至金黃就可以出鍋，