用手撕著吃的麵包，不用黃油不用水，拉絲長特好吃，比饅頭還簡單

這款手撕麵包沒有用黃油，而是用普通的油代替，所以熱量相對於黃油版的較低，但口感卻不差，而且多變，大家可以發揮想像，做出自己喜歡的口味！

手撕麵包就是酥皮的一種。

做手撕麵包就是疊被子，要三疊三擀，才能有一層一層手撕的感覺，加上黃油和牛奶是外酥裡嫩啊。不管是大人小孩都很喜歡，至少我們家是這樣的。早上給孩子來一塊麵包，一杯牛奶真是不二的選擇啊。

高筋粉190克，低筋粉70克，酵母粉4克，砂糖25克，鹽2克，

雞蛋1個，牛奶100克，玉米油30克（和麵用），玉米油10克（刷油用），蔓越莓，杏仁片適量

牛奶用微波爐加熱15秒後，加入酵母粉攪拌均勻

將牛奶酵母混合液和其他材料混合（除了刷油的10克玉米油），

揉成光滑的麵團

擀成薄片，均勻的涮上油

面皮左邊三分之一往右邊折，

右邊往左邊折再擀薄，刷油，再重複上個步驟，一共4次

最後一次擀成長方形，切成大小相等的三條

中間夾上蔓越莓，編成辮子，

頭尾捏緊

放入圓形模具中（我用的是六寸蛋糕模）

蓋上濕布或保鮮膜放在暖和的地方發酵一小時

撒上杏仁片，進預熱好的烤箱，170°烤30分鐘

放涼後就可以脫模了。因為是活底模具，所以很好脫模

撕開看看，和外面買的差不多，一絲絲的！