可以撕著吃的麵包,一步步跟我做,不用麵包機,也一次成功,簡單
今天這款麵包非常適合沒有麵包機的家庭,因為只要把麵團揉光滑就可以了,怎麼樣,有沒有想動手的衝動啊
我昨天下午做的,做了2種,還有提子的,步驟是一樣的,先上圖
一層層的,
超級柔軟,香甜又拉絲,手撕著吃好過癮
特別簡單,不用揉出膜,一次發酵,適合新手,也適合我這種懶人
準備材料:
雞蛋一個50克左右的。黃油30克揉面用。
高筋麵粉190克。低筋麵粉70克。
牛奶100克。酵母5克。白糖25克。鹽3克。
黃油10克刷油用。
首先把所有黃油放在熱水裡液化(軟化黃油)
牛奶放微波爐高火15秒,然後加入酵母化開
高筋麵粉放入乾淨的盆子
白糖、鹽雞、蛋低筋、麵粉
液化的30克黃油,是30克哦,剩下的10克等下用
牛奶和酵母這些都混合到一起,用筷子攪拌成這樣
然後用手揉成光滑的麵團就ok了
紫薯了120克
繼續麵團揉好了先不用發酵,用擀麵杖擀成大薄餅
刷一層黃油,都要刷到
在放一層紫薯,不用太整齊
這樣右邊折一下
再左邊折過來,繼續前面的步驟擀3次,擀一次刷一次油和紫薯
最後一次擀成這樣的長條
然後分成3份
像編辮子一樣編起來,頭尾捏緊
我用的6寸的蛋糕摸,這樣放進去,蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵1個小時
發酵至2倍大就可以了,烤箱預熱170度,預熱好了,放入烤箱下層,170度上下火35分鐘
這個是剛烤好的,很棒吧
烤好了趁熱用錫紙把麵包蓋起來回軟,等涼了就可以吃了,當然熱的也好吃
這個是我做的提子的,真的很好吃哦
看到拉絲沒,就是這麼簡單,裡面還可以放豆沙的,果仁什麼的都可以,總之喜歡什麼就來什麼
剛烤好的麵包可以刷適量的蜂蜜水,可使麵包更加的光澤誘人;
這款麵包適合剛開始做麵包的新手,配料做法都比較簡單!
25克糖我覺得剛剛好!因為紫薯本身就很甜!好了!大家動手吧!
再左邊折過來,繼續前面的步驟擀3次,擀一次刷一次油和紫薯
最後一次擀成這樣的長條
然後分成3份
像編辮子一樣編起來,頭尾捏緊
我用的6寸的蛋糕摸,這樣放進去,蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵1個小時
發酵至2倍大就可以了,烤箱預熱170度,預熱好了,放入烤箱下層,170度上下火35分鐘
這個是剛烤好的,很棒吧
烤好了趁熱用錫紙把麵包蓋起來回軟,等涼了就可以吃了,當然熱的也好吃
這個是我做的提子的,真的很好吃哦
看到拉絲沒,就是這麼簡單,裡面還可以放豆沙的,果仁什麼的都可以,總之喜歡什麼就來什麼
剛烤好的麵包可以刷適量的蜂蜜水,可使麵包更加的光澤誘人;
這款麵包適合剛開始做麵包的新手,配料做法都比較簡單!
25克糖我覺得剛剛好!因為紫薯本身就很甜!好了!大家動手吧!