老人說“晚吃薑似砒霜”有道理嗎？營養師告訴你真實情況
薑在生活中非常常見，是廚房裡必不可少的調味品，關於薑，人們肯定聽說過“早上吃姜勝參湯，晚上吃薑似砒霜。”這到底是謠言，還是事實呢？薑到底有什麼功效呢？下麵小編為你解讀。
現代科學證明，一個人不管是在早晨，還是晚上食用薑，效果都是一樣的，也就是說每個時辰食物都不會像傳言中的那麼誇張，好比一個中國人在外國出差，是早晨吃的薑，坐飛機回來之後，時間差是晚上了，那這個算是早上吃的還是晚上呢？對吧。
當然，如果你每天適量的吃，對身體是有好處的，並不會對身體產生不良的影響，但是如果你大量吃薑的話，會影響機體的凝血，從而會增加凝血的難度。
那吃薑對我們身體有什麼好處呢？
薑的食療作用1：促進食欲
在炒菜的時候放些薑，或者切片姜泡水，
所以，食欲不佳的人來點生薑泡水，幫你促進食欲哦。
薑的食療作用2：發表散寒
進入秋天之後，天氣的溫度和濕度都在下降，很多人一時間還沒適應，
這時候用薑能起到很好的作用。姜性溫，入胃、脾、肺經，具有發表散寒、健脾胃、緩解感冒症狀等作用，可以選擇嘴裡含著一片薑，也可以用姜來泡水喝。
薑的食療作用3：緩解關節炎疼痛
關節炎患者普遍都會有疼痛的感覺，尤其到了天氣冷的時候，關節炎疼的也越發厲害，這時候拿切好的薑，用鹽水煮熟，多次敷在疼痛的部位，具有舒筋止血的功效，幫助緩解疼痛。
生薑食用小貼士：
1、儲藏過久已經發黴或者腐爛的生薑最好不要食用了，雖然味道還沒有變，但是這樣的生薑可能帶有細菌等有害菌。
2、發芽的生薑是可以食用的，只要把發芽的部分去除掉就可以了，並不會對身體產生危害。
3、體質虛寒、經常腹瀉、腹痛、腹脹的人每天可以適量的食用生薑，但是愛上火的人群要謹慎食用哦。
作者介紹：彭鑫蕊，國家三級公共營養師。
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