想念夏天和這一抹綠色的味道

雖然已經是國慶日了，但好在秋天沒有那麼快就完全到來。沒有出門去看人山和人海的我，傍晚去到樓下的農貿市場，發現居然還有翠綠青嫩的毛豆在出售，驚喜之餘，做了這道鹵毛豆，

附上我的做法給你們參考：

1、青嫩的新鮮毛豆買回來後用鹽水細細的搓洗乾淨，然後剪去頭尾的小尖尖；

2、 毛豆放入鍋中，加水淹過毛豆，加適量鹽和幾個八角、桂皮，中火煮至毛豆熟透；薑蒜、蔥、幹辣椒切成小段備用；

3、取一口炒鍋，加少許油，待油燒熱後，倒入準備好的薑蒜、蔥和幹辣椒進行翻炒，炒出香味後加適量生抽、少許老抽和醋，

4、將上一步中做好的澆汁直接淋在已經煮熟了的毛豆上，用筷子進行充分攪拌，等毛豆涼一點就可以開吃了。

如果口味重的話，澆汁可以做多一點，調料也加多一點就好了。吃不完的毛豆放入冰箱冷藏一夜，口感更佳哦！

這道家常鹵毛豆的做法十分簡單，也不耗時間。唯一麻煩點的，就是毛豆表面的毛刺比較多，需要用鹽搓洗乾淨，然後剪去毛豆首尾的小尖尖，才能讓毛豆更好的吸收澆汁的味道。

翠綠的毛豆總讓人感覺夏天還沒完全結束，吃著吃著，

希望你們喜歡。