激發你味蕾的紅燒排骨的做法

本食譜來自【ousgoo】老師分享的激發你味蕾的紅燒排骨的做法，肉類、午餐；需要烹飪時間：10-30分鐘；烹飪難度：切墩(初級)；

每逢週末一家人都能在家吃飯，所以來點硬菜豐富我們的餐桌就是一件非常重要的事情。

肉食我都會在週五晚上去超市選購，然後拿回家放入冰箱，之前的冰箱我都是選擇放入冷凍室，第二天一早拿出來自然解凍，等到中午再做，解凍時最大的問題就是肉的血水就會流出來，所以需要清洗之後焯水再操作。現在有了松下這款多門冰箱D380，我可以將排骨拿回家放入冰箱的微冷室。微冷室讓溫度保持在最適於維持鮮度的-3°，能讓肉保持新鮮狀態1周。這種非冷藏亦非冷凍的微凍結法可不傷食品細胞，並使其長保鮮度。除此之外，作為創造43年無霜歷史的松下冰箱還有靜音速凍、儲存空間超大、節能省電、易清洗等特點，並且新的松下冰箱合理的依據人體工程學，將冰箱的壓縮機置頂設置，這樣在人無法觸及的高處空間放置壓縮機，釋放了過去常規的在冰箱下部放置壓縮機的的空間，做到充分利用冰箱最大的使用範圍 。冷藏室的低腰線設計讓主婦更加方便拿取食物。冰箱設計處處體現了人性化和實用性。所以，選擇松下冰箱就是選擇了一種健康生活的態度。更多排骨食譜：http://wap.28ms.cn/caipu/dongwucaidan/paigu/

做激發你味蕾的紅燒排骨所需食材：

主料：肋排750克， 話梅3粒， 紅燒醬油1大湯勺，生薑5片， 白糖2小勺

輔料：小蔥少許

激發你味蕾的紅燒排骨的做法步驟：

1. 現在來看看我從冰箱微冷室拿出來的排骨，顏色保持新鮮的模樣，然後沒有多餘的血水，肉質仍然緊致細嫩，因為沒有冷凍所以切起來非常方便，很輕鬆就處理好了。選購肋排來製作這道紅燒排骨;

2. 肋排切小塊後用清水洗淨放入鍋中，加入足夠的水，水要完全淹沒排骨，水沸後將血沫去掉；

3. 鍋中加入一大湯勺的紅燒醬油；

4. 加入話梅和生薑片蓋上鍋蓋大火煮；

5. 煮至排骨露出水面後改中火，打開鍋蓋繼續煮；

6. 水收到還剩1/3時加入白糖；

7. 鍋中開始出現很多泡泡時開始翻炒；

8. 翻炒至快要收汁時關火；

9. 炒好的排骨湯汁濃稠；

10. 出鍋裝盤，將切好小蔥撒在上面做裝飾即可。

7. 鍋中開始出現很多泡泡時開始翻炒；

8. 翻炒至快要收汁時關火；

9. 炒好的排骨湯汁濃稠；

10. 出鍋裝盤，將切好小蔥撒在上面做裝飾即可。