作為一個吃貨，你怎麼能沒看過「舌尖上的臺灣」
天氣是越來越冷，聽說有的地方已經下雪了，今年的夏天可謂是來得快去的也快
都說到了秋天是要進補的時間，嗯，好像吃貨們總會找到理由要進補，哈哈
不過確實，貼秋膘是有講究的，
不過在吃貨的嚴重，這些都不重要，只要能吃，我管你什麼季節，哈哈
趕緊來看看，餓著肚子的可要慎重啊——
臺灣食堂
臺灣，中國的寶島臺灣，可是在吃貨眼裡，中國臺灣卻是“飽島”。
溫馨提示，請填飽肚子再看。
王聰源是臺北一家牛肉麵店的老闆，他家的面，一碗3000台幣（約600人民幣）。
你肯定會說“wocao”咋這麼貴
他家的牛肉，是從澳洲進口的牛肉，品質上乘絕對精品
你吃到的每一塊牛肉，都是經過“整容”的
廚師要修剪每一塊牛肉，保證牛肉表面的光滑，肥瘦相間
吃牛肉的時候總會塞牙，像那些可能塞牙的部分，很難嚼動的皮，都要精心的剃掉
給牛肉塊進行修剪之後還要根據牛肉的油給牛肉進行分級。
在這個過程中，有的牛肉就就只能用來熬湯，只有最上乘的牛肉，才能被廚師用幾十種香料放到鍋裡一頓爆炒
配上牛肉湯，一大勺澆在面上（我寫這篇文章的時候還沒吃飯，我真的餓了）
但是僅僅這樣還不夠，用料好這是最基本的
每一碗牛肉麵裡，都有三四種肉，每種肉的鹵制方式都不同
牛骨，牛腩，肋排等等不同的部分，分層次的熬制，才能有最豐富的湯頭
每一碗面底層的湯口味是清淡的，上面卻是最濃密的湯，這樣才吃的時候
入口就是濃濃的味道，隨著逐漸的清淡，這樣就不會在最後感覺到油膩的感覺
就這樣的一碗牛肉麵，王聰源一研究，就是15年
每次當研究了新的口味的時候，他就用很便宜的價格賣給客人，讓客人提一些意見
這一碗3000塊的牛肉麵做的地地道道，幾十塊錢的便當也不落後
台鐵便當不要以為這是那種盒飯，這種便當價格很便宜，滿滿的一盒肉，感覺實惠到家了
臺灣的火車以前的時候速度很慢，中間不停車，所有時間都很長，旅客就會在月臺買便當上車，在路上充饑
經常吃剩飯的人就知道了......這飯菜一旦涼了就很難吃，又硬又涼
但是這種便當就不會，他們用了最好的池上米，菜做成幹
豬排，或烤或炸或鹵，但是都要把水逼出來
他們還選用了木質餐盒，這種餐盒，能夠吸收飯菜裡多餘的水分，這樣，便當就不會因為擱置而變得難吃
正因為這份講究，池上便當的連鎖店開到了全臺灣。
還有一家便當，他們是臺灣的網紅餐廳，大家都慕名而來就是奮起湖便當。
奮起湖在阿里山上，山上的海拔較高，食材很是新鮮
還挑選了脆筍，把脆筍醃制在桶裡，香味久久不散
經營這家便當店的是一個老爺爺，他並沒有像現在的餐廳一樣做了好多種口味
而是只有一種口味，雞腿排骨
而且，老爺爺還不願意開分店，一家都不想開，你喜歡吃，就來我這裡吃，我在，便當就在
一頓小小的便當，就傾注了很多的心血在裡面
因為在吃的時候，卻是最放鬆最享受的時候，在這部片子裡，還有更多的臺灣美食，等你發現
如果連吃都不講究，那一天的辛苦，還有什麼盼頭？
這樣就不會在最後感覺到油膩的感覺就這樣的一碗牛肉麵，王聰源一研究，就是15年
每次當研究了新的口味的時候，他就用很便宜的價格賣給客人，讓客人提一些意見
這一碗3000塊的牛肉麵做的地地道道，幾十塊錢的便當也不落後
台鐵便當不要以為這是那種盒飯，這種便當價格很便宜，滿滿的一盒肉，感覺實惠到家了
臺灣的火車以前的時候速度很慢，中間不停車，所有時間都很長，旅客就會在月臺買便當上車，在路上充饑
經常吃剩飯的人就知道了......這飯菜一旦涼了就很難吃，又硬又涼
但是這種便當就不會，他們用了最好的池上米，菜做成幹
豬排，或烤或炸或鹵，但是都要把水逼出來
他們還選用了木質餐盒，這種餐盒，能夠吸收飯菜裡多餘的水分，這樣，便當就不會因為擱置而變得難吃
正因為這份講究，池上便當的連鎖店開到了全臺灣。
還有一家便當，他們是臺灣的網紅餐廳，大家都慕名而來就是奮起湖便當。
奮起湖在阿里山上，山上的海拔較高，食材很是新鮮
還挑選了脆筍，把脆筍醃制在桶裡，香味久久不散
經營這家便當店的是一個老爺爺，他並沒有像現在的餐廳一樣做了好多種口味
而是只有一種口味，雞腿排骨
而且，老爺爺還不願意開分店，一家都不想開，你喜歡吃，就來我這裡吃，我在，便當就在
一頓小小的便當，就傾注了很多的心血在裡面
因為在吃的時候，卻是最放鬆最享受的時候，在這部片子裡，還有更多的臺灣美食，等你發現
如果連吃都不講究，那一天的辛苦，還有什麼盼頭？