吃了那麼多年的泡面，今天才知道它是這樣製作出來的大開眼界
和麵豫備
用於和麵的水裡按比例加之鹽與堿水（主要含碳酸鈉和碳酸鉀）攪拌平勻，加堿可以中和麵團發酵孕育發生的酸，使風姿不發生轉變，而且讓麵條更筋道。
和麵攪拌
把攪拌好的液體，會萃噴在麵粉上，充沛地攪拌來仿照野生和麵，
碾壓生面
把多個碾壓機連起來工作，不時地碾壓生麵團，這就有把面揉勻的造詣。再用兩層面皮壓成一層的法子，把「生面」賡續地碾壓拉長。
泡面為啥要做成彎的？
一種相比靠得住的說法是：增進麵條和空氣的交戰面積，不管是之後冷卻、油炸照樣煮面的環節都能有效膨脹期；還有一種不太可靠的說法是：蜿蜒的面才好夾啊...
切面擠壓
通過滾筒切刀的麵團只會切出直的麵條，這時候刻要再連一個擠壓機，由於麵條照舊生的，如果擠壓的路程是彎的，
蒸面要害
生麵條要通過一個 10 米長的蒸箱，蒸上 2 分鐘，蒸的同時逐步調快傳送帶的速率，把麵條拉長。
面上塗油
用滾筒給麵條塗上油，這樣麵條就不會粘成一坨了。而後面拉長麵條，也是為了讓油塗得更平勻。
轉刀切份
反轉輾轉刀切一圈，就是一包利便面的分量，通常麵條會被切成 30 cm長，作為最恰當夾取的長度。
單份盛接
每一份凋零下去的麵條都市獨自盛接到帶孔洞的不銹鋼濾網裡，準備油炸！
油炸癥結
把曾經煮熟的麵條在 130℃ ~ 140℃ 的油溫下炸透，就完成為了脫水軟化。
瀝（lì）油癥結
炸熟的速食麵出油鍋後，會有一個機器臂不停敲擊濾網，瀝出過剩的油。
降溫樞紐
剛出油鍋的泡面還滾燙，這就要進入一個大型電扇室，讓面餅降溫冷卻到 35℃ ~ 40℃。
檢查環節
在流水線上裝主動稱量機，檢查泡面的重量是否符合標準；裝 X 光機查抄泡面有無混進金屬興許其他奇幻的器材；最後再野生搜檢泡面的外形能否畸形。
放置料包
調味料包在上，面餅鄙人，兩條流水線一組合即是一包泡面的模式物。
包裝泡面
噴墨機給 V 字型的包裝袋打上生產日期後，從上面與側面把泡面包裹起來，之後在包裝線的著末會有熱封滾刀接洽密封每一包泡面。
再一次質檢
每一包泡面還要再經由一次踴躍稱重，看可否相宜規範；再經過一次 X 光機，查看模式物有不有混進獨特的器材；再有野生抽檢看包裝有不有漏氣、偏移、掉色之類的標題。
野生食用
作為食物，只管少不了人工咀嚼的質檢關頭啦...真·每天吃泡面的糊口生涯...
現在都說「油炸食物不康健」，那流行的「非油炸速食麵」咋製作？真實便是用「膨化」代替了「油炸」去脫水。
跟做薯片雷同，把利便面放進密閉容器裡，加熱加壓後俄然減壓，面裡的水分就汽化了，以後再用熱風乾燥，其他製作癥結都異樣啦~
瀝（lì）油癥結
炸熟的速食麵出油鍋後，會有一個機器臂不停敲擊濾網，瀝出過剩的油。
降溫樞紐
剛出油鍋的泡面還滾燙，這就要進入一個大型電扇室，讓面餅降溫冷卻到 35℃ ~ 40℃。
檢查環節
在流水線上裝主動稱量機，檢查泡面的重量是否符合標準；裝 X 光機查抄泡面有無混進金屬興許其他奇幻的器材；最後再野生搜檢泡面的外形能否畸形。
放置料包
調味料包在上，面餅鄙人，兩條流水線一組合即是一包泡面的模式物。
包裝泡面
噴墨機給 V 字型的包裝袋打上生產日期後，從上面與側面把泡面包裹起來，之後在包裝線的著末會有熱封滾刀接洽密封每一包泡面。
再一次質檢
每一包泡面還要再經由一次踴躍稱重，看可否相宜規範；再經過一次 X 光機，查看模式物有不有混進獨特的器材；再有野生抽檢看包裝有不有漏氣、偏移、掉色之類的標題。
野生食用
作為食物，只管少不了人工咀嚼的質檢關頭啦...真·每天吃泡面的糊口生涯...
現在都說「油炸食物不康健」，那流行的「非油炸速食麵」咋製作？真實便是用「膨化」代替了「油炸」去脫水。
跟做薯片雷同，把利便面放進密閉容器裡，加熱加壓後俄然減壓，面裡的水分就汽化了，以後再用熱風乾燥，其他製作癥結都異樣啦~