土豆我們家就喜歡這樣搭配炒，比清炒好吃太多倍，又簡單又營養！
關於土豆這個食材，我想沒有吃過的人應該不多。為什麼呢？因為真的是太普通太普通的了，但是它的做法卻一點不普通，只要搜一下土豆的做法超多條都會蹦出來的。做法多，
吃膩了酸辣土豆絲，換個吃法怎麼樣？今天分享的做法是青椒肉絲炒土豆絲，方法特別簡單，保證一看就會哈！
土豆的食用價值：土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。
多吃土豆利於減肥 ：土豆同大米相比，所產生的熱量較低，如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。
和胃健脾 ：土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，
青椒肉絲炒土豆絲
1、青椒一個洗淨切絲，土豆一個削皮擦絲，漂洗幾次瀝幹水。肉絲提前切好醃制一下：生粉、鹽、料酒抓揉均勻，
2、熱鍋熱油將青椒放進去，加鹽和生抽翻炒。
3、將肉絲倒進鍋內和青椒翻炒上色。
4、最後將土豆絲倒進去，快速的翻炒兩分鐘即可。