香辣豬蹄家常做法，學會以後絕對撐得起場面，鎮得住吃貨

豬蹄的做法挺多的，今天要分享的是香辣豬蹄做法，香辣豬蹄是以豬蹄為主要食材的家常菜香辣可口，肥而不膩，美容養顏，營養價值豐富，豬蹄記得要買帶蹄筋的做出來才有嚼頭，

吃起來才有味道。

食材:豬蹄1只、薑1塊、蔥1段、八角1個、料酒、生抽、花椒適量

香辣豬蹄做法

1、半塊薑塊拍撒，加水燒開，豬蹄洗乾淨，

然後放進去焯水下，再放入白酒不蓋鍋豬2分鐘，撈出後洗淨控幹，另外一半薑切片，蔥切段。

2、鍋內放入油，把豬蹄炒至皮微黃有泡，盛出備用

3、鍋裡油放入郫縣豆瓣，小火慢炒，炒到和油融合，變成紅色，加入白糖繼續炒一下

4、開中火，豬蹄放入鍋中，晃動鍋，翻炒至豬蹄均勻沾上，放入八角、花椒、蔥薑一起炒出香味

5、加入料酒、生抽，炒均勻，並兌入熱水淹沒豬蹄，轉大火燒開，再轉小火燜1小時放鹽。

6、大火收汁，出鍋前放入雞精即可，怎麼樣學會了麼

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