炸花生米，很多人都少了最重要的一步！5分鐘後好吃停不了！

花生是平時中喝酒最愛吃的美食，秋天，爸爸總是愛喝點小酒，媽媽就做的花生米，真是太好吃了，有個賢慧的會做飯的媽媽真是太好了！

1、準備花生米，在水裡洗了一下，控幹水份。

3、放一些澱粉，繼續攪拌，多次入澱粉混合後，就像這樣子了。

4、加植物油，燒熱後放花生米開始炸了，直到花生變黃，嘗一個脆脆的，就可以出鍋了。

出鍋以後是這樣。味道真是好的沒法說，媽媽的手藝一直是很好的，平時的時候也會給我做這個酒鬼花生，那真叫一個地道，比外面買的好吃一百倍，一起來看看是怎麼做的吧！

酒鬼花生

原料：花生米、幹辣椒、紅花椒、孜然粉、細辣椒粉、五香粉、鹽、白糖

做法：

1.鍋中燒水，水開倒入花生米，1-2分鐘後撈出剝皮；

2.坐鍋倒玉米油，花生米涼油下鍋，調製小火，大勺不停的翻炒，直到花生米微微變色，撈出，晾涼；

3.鍋內倒入少許玉米油，放入花椒粒，小火，爆香；

4.倒入辣椒絲；

5.倒入花生仁翻炒1-2分鐘，加入鹽、孜然粉、五香粉、少許糖，小火翻炒；

6.起鍋，晾涼，完成。