溫度美食｜營養豐富又美味，全家人都愛吃

文/症莆惹7

平常爸爸媽媽又要上班，又要照顧我們，

他們的辛苦我們是體會不到的，所以，昨天晚上經過我的再三請求，爸爸媽媽終於答應了：今天我當家！

今天早上鬧鐘響了，我怎麼也不願意離開溫暖的被窩，好不容易清醒了，洗完臉後，到廚房裡一看：咦？媽媽怎麼還沒有起來做早餐啊？突然，我恍然大悟，今天我當家，早餐是我要負責做的!

我學著媽媽的樣子從冰箱裡拿出了3個雞蛋，然後點燃火，又倒了一些油進鍋。一會兒後，

我把雞蛋挨著敲出一個小口，把蛋清和蛋黃倒進一個碗裡，可是不小心一小點殼也進去了，我拿了一根筷子，在碗裡挑著，過了好一會兒才把蛋殼弄出來。我把蛋倒進鍋裡，一陣嗞啦聲過後，緊接著而來的就是由於我沒有把雞蛋翻一翻，那一面已經糊了。我手忙腳亂的找到鏟子，連忙把雞蛋翻過來，但還是可以看到上面“沾”著黑黑的東西。快要炒好時，想都沒想，撒了一把鹽進去。一會兒後，我的炒雞蛋完成了！

我拿了一個盤子，把炒好的雞蛋用鏟子鏟到盤子裡，又把牛奶泡好，找出麵包和果醬。一切準備就緒，就等爸爸媽媽來品嘗我的傑作了！

這時，爸爸媽媽也梳洗好了，坐在餐桌前滿意的望著早點。媽媽把雞蛋夾在麵包裡面，咬了下去。我緊張的盯著媽媽的臉，誰知媽媽的額頭皺了皺，我連忙問道：怎麼了，媽媽，不好吃嗎？”媽媽“撲哧”的一聲笑了出來：你煎雞蛋到底放了多少鹽？”我一想，

哎呀！當時肯定忙糊塗了，才多放了鹽，我不好意思的笑了。

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肉末千葉豆腐燒冬瓜

配料表

主料：

千頁豆腐、肉末、冬瓜

料酒、生抽

紅椒、蒜鹽

詳細步驟

1.準備好材料

2.熱鍋涼油， 放入千葉豆腐片進去煎；

3.一面煎金黃後翻面將另一面煎至金黃；

4.鍋中放入少許油， 下入蒜末進去爆香；

5.加入肉末進去翻炒；

6.肉末翻炒變色後烹入料酒和生抽， 繼續翻炒；

7.加入冬瓜片進去翻炒；

8.加入適量的水， 再放入準備好的千葉豆腐一起進去煮；

9.煮到冬瓜透明， 加入適量的鹽和胡椒粉調味， 大火收汁即可。

完成圖