聽說你在家自釀葡萄酒，我是想告訴你自釀並不好
在這個吃葡萄的季節
每一顆葡萄都顯得特別的誘人
葡萄吃不完怎麼辦呢
不如用它來自釀紅酒
每天一杯年輕十歲！
你們總擔心買到的葡萄酒有摻假成分，可每天又想喝一杯，畢竟紅酒美容、養顏、抗衰老嘛！於是便開始嘗試自釀，認為自釀的更加綠色、健康、無防腐劑等。可自釀葡萄酒真的健康嗎？
1、自釀葡萄酒容易滋生黴菌
用於釀造葡萄酒的葡萄需要成熟度高、無破損、無發黴等。葡萄在常溫下不易保存，很容易發生黴變，
而正規廠家生產的瓶裝葡萄酒，每當收穫季節，幾乎每粒葡萄都會經過嚴格挑選採摘，保證其成熟度高，無破損發黴情況。為了讓摘下來的葡萄保持鮮度，酒廠會第一時間進行釀造。
2、自釀葡萄酒的容器易發生化學反應
小夥伴們在自釀葡萄酒的時候，通常會將家裡的礦泉水瓶、水桶、大缸等等用做釀造葡萄酒的容器，其實這些器皿可能會與酒液發生化學反應產生對身體有害的物質。
而正規廠家使用的釀酒設備也都是符合標準的不銹鋼罐，
3、自釀葡萄酒的糖分過多容易危害健康
說起自釀葡萄酒好喝，小夥伴們都會提到一個字“甜”。因為在自釀葡萄酒的過程中通過選擇多加糖幫助發酵，
其實在葡萄酒釀造工藝發達的國家，人們為了讓葡萄酒中少含糖甚至不含糖，進行了一輪又一輪的艱苦探索。如果酒體不能完全脫糖，酵母菌就還有存活，導致酒在儲藏時酒精度發生變化，口感也會發生變化（甚至有酸、臭等怪味）。如果想喝甜度較高的葡萄酒，
4、自釀葡萄酒發酵時間、溫度無法控制
最近很多人自己釀的葡萄酒能喝了，小編掐指一算也就是一個月前葡萄大豐收，人們開始自釀葡萄酒，這一個月的時間葡萄能充分發酵釀出好酒嗎？而且夏末秋初釀酒，家中的溫度變化較大不能保證酒質。
正常情況下的葡萄酒釀造，除了發酵還需要存儲、陳釀等工藝，品質較好的葡萄酒需要1-2年的陳釀時間，而且釀酒、儲存的黃精需要恒溫恒濕。這1~2個月和1~2年差距也太大了吧。
5、自釀葡萄酒隱藏有害物質
自釀葡萄酒中可能隱藏著甲醇和雜醇油，對身體有一定毒副作用，很多人在過多飲用自釀葡萄酒後，會產生身體不適的情況。在家中，因為釀酒設備不達標，自釀葡萄酒也很難達到衛生標準，有可能存在大腸桿菌超標的情況，從而導致腸胃不適。
正規酒廠的瓶裝葡萄酒實現全程封閉式消毒生產，殺菌灌裝；另外二氧化硫在釀造酒莊葡萄酒過程中是必不可少的，它的主要作用是防止氧化和殺菌，還能能夠殺死葡萄粉霜內的細菌和野生酵母。
6、自釀葡萄酒“酚”含量
至於說到營養成分，據品酒師鑒定，自釀葡萄酒含酚類的物質比較少，和正規廠家生產的葡萄酒還是有很大差距的。
喝下家庭自釀葡萄酒對身體內臟帶來的侵害，絕不是去醫院縫幾針就能治癒的！
家中的溫度變化較大不能保證酒質。正常情況下的葡萄酒釀造，除了發酵還需要存儲、陳釀等工藝，品質較好的葡萄酒需要1-2年的陳釀時間，而且釀酒、儲存的黃精需要恒溫恒濕。這1~2個月和1~2年差距也太大了吧。
5、自釀葡萄酒隱藏有害物質
自釀葡萄酒中可能隱藏著甲醇和雜醇油，對身體有一定毒副作用，很多人在過多飲用自釀葡萄酒後，會產生身體不適的情況。在家中，因為釀酒設備不達標，自釀葡萄酒也很難達到衛生標準，有可能存在大腸桿菌超標的情況，從而導致腸胃不適。
正規酒廠的瓶裝葡萄酒實現全程封閉式消毒生產，殺菌灌裝；另外二氧化硫在釀造酒莊葡萄酒過程中是必不可少的，它的主要作用是防止氧化和殺菌，還能能夠殺死葡萄粉霜內的細菌和野生酵母。
6、自釀葡萄酒“酚”含量
至於說到營養成分，據品酒師鑒定，自釀葡萄酒含酚類的物質比較少，和正規廠家生產的葡萄酒還是有很大差距的。
喝下家庭自釀葡萄酒對身體內臟帶來的侵害，絕不是去醫院縫幾針就能治癒的！