“亮劍”校園食品安全，我們在行動！
學校飲食安全乃重中之重！周邊200米內，與吃有關的都不放過！
行動清單為加強校園及周邊食品安全監管，保障廣大師生飲食安全，嚴防食品中毒等校園安全事故發生。近日，集美區食安辦組織區市場監管局、區教育局、區執法局、各鎮街對學校校園及周邊食品安全工作開展聯合檢查，
樂安中學及周邊
英賢小學僑英、杏林校區及周邊
灌口學校及周邊
集美中學及周邊
在近半個月的聯合行動中，執法人員夜以繼日地奔走在學校、餐館、小賣部之間，用不放過一個食品安全隱患的專業素質，不錯過一次一線指導機會的敬業精神，
針對學校食堂的食品安全檢查，此次聯合重點對學校採購台賬、食品留樣、消毒衛生狀況等進行核查，
檢查過程中，執法人員用他們的“火眼金睛”，讓所有“潛在”的安全問題無所遁形。檢查櫥櫃時，細心的執法人員發現食堂存在將乾淨餐具與洗滌劑放置在統一放置的情況，就現場督促分置，並提醒食堂負責人要注意物品的分類歸置避免污染；在食堂對外公示欄上，我們的執法人員又及時發現一名廚師的健康證即將過期，立刻提醒對象及時重新辦理。
“菜品留樣是食堂檢查內容中很重要的一部分，需要做好具體的記錄，留樣保留48小時，出現食品安全問題時有證可尋，就能發現問題究竟是出在哪一個環節。”執法人員檢查學校留樣的標籤、記錄時，對留樣食品的保存和記錄進行了專業指導。
檢查中，執法人員楊漢東認真核對食堂的採購台賬進行核查，詢問索證索票的情況，要求食堂必須嚴格把控食材的進購，務必做到來源可追溯。
雷厲風行促整改針對學校周邊200米範圍內的餐館、小賣部，此次聯合行動檢查了其合法經營資格以及進貨台賬，嚴厲查處校園周邊經營者無證經營、售賣“三無”（無生產日期、無品質合格證、無生產廠家）、超過保質期的食品等違法行為。
“請出示食品經營許可證。”針對學校周邊自產自銷的蛋糕坊，執法人員仔細查看了有關證件、進貨台賬，檢查了製作間的衛生狀況，並及時告知店主規範食品生產資訊標籤的填寫。
隨後，在學校對面的小超市，檢查人員認真仔細查看每件食品標識標籤，檢查發現小超市內銷售過期鹵蛋，執法人員立即將過期食品全部下架、開具處罰責任書，並對商家進行了嚴厲的批評。 “好可怕，平常來買小零食，都沒有留意過生產日期”。兩位正在買零食的小學生後怕道。
這次“亮劍”行動，針對檢查發現的問題，區市場監管局集、區教育局、區執法局、各鎮街積極抓好督促落實整改，並對整改結果進行複查，確保整改率達100%。通過此次行動，加大了監管力度，進一步督促學校落實食品安全主體責任，完善並落實食品安全管理制度，提高食品安全水準，消除食品安全隱患，保障廣大師生飲食安全。
轉自/食安集美
檢查過程中，執法人員用他們的“火眼金睛”，讓所有“潛在”的安全問題無所遁形。檢查櫥櫃時，細心的執法人員發現食堂存在將乾淨餐具與洗滌劑放置在統一放置的情況，就現場督促分置，並提醒食堂負責人要注意物品的分類歸置避免污染；在食堂對外公示欄上，我們的執法人員又及時發現一名廚師的健康證即將過期，立刻提醒對象及時重新辦理。
“菜品留樣是食堂檢查內容中很重要的一部分，需要做好具體的記錄，留樣保留48小時，出現食品安全問題時有證可尋，就能發現問題究竟是出在哪一個環節。”執法人員檢查學校留樣的標籤、記錄時，對留樣食品的保存和記錄進行了專業指導。
檢查中，執法人員楊漢東認真核對食堂的採購台賬進行核查，詢問索證索票的情況，要求食堂必須嚴格把控食材的進購，務必做到來源可追溯。
雷厲風行促整改針對學校周邊200米範圍內的餐館、小賣部，此次聯合行動檢查了其合法經營資格以及進貨台賬，嚴厲查處校園周邊經營者無證經營、售賣“三無”（無生產日期、無品質合格證、無生產廠家）、超過保質期的食品等違法行為。
“請出示食品經營許可證。”針對學校周邊自產自銷的蛋糕坊，執法人員仔細查看了有關證件、進貨台賬，檢查了製作間的衛生狀況，並及時告知店主規範食品生產資訊標籤的填寫。
隨後，在學校對面的小超市，檢查人員認真仔細查看每件食品標識標籤，檢查發現小超市內銷售過期鹵蛋，執法人員立即將過期食品全部下架、開具處罰責任書，並對商家進行了嚴厲的批評。 “好可怕，平常來買小零食，都沒有留意過生產日期”。兩位正在買零食的小學生後怕道。
這次“亮劍”行動，針對檢查發現的問題，區市場監管局集、區教育局、區執法局、各鎮街積極抓好督促落實整改，並對整改結果進行複查，確保整改率達100%。通過此次行動，加大了監管力度，進一步督促學校落實食品安全主體責任，完善並落實食品安全管理制度，提高食品安全水準，消除食品安全隱患，保障廣大師生飲食安全。
轉自/食安集美