「嬌小廚」椰蓉小方，香甜你的下午茶時光

生活有你，美食有我

大家好！嬌小廚又和大家見面了

我們將與您一起

在一味一食中 感受食物的力量

蟬鳴的夏季早已過去

“秋色連波，波上寒煙翠”

讓人沉醉於深秋的世界

刪繁就簡三秋樹

啟示著人們多做減法 注意休養生息

在這樣一個舒適的季節裡

自然是要與三五小夥伴圍坐在一起

聊聊天 看看書 吃吃下午茶的咯！

今天嬌小廚就帶大家做一個

不用烤箱也超級美味的小甜點——椰蓉小方

還等什麼

快快動起手來

讓你的下午茶時光沁入椰蓉的絲絲香甜吧！

『 椰蓉小方 』

椰奶 / 玉米澱粉 / 白砂糖 / 椰蓉

【一】80g玉米澱粉混合640g牛奶，加入30g白砂糖，攪拌成順滑無結塊的狀態。

【二】開小火，不停攪拌，慢熬至濃稠狀態。

【三】在準備好的容器中鋪上保鮮膜，將熬好後的濃稠椰奶倒入容器中，

【四】放入冰箱冷藏4小時以上取出，脫模。

【五】切小塊。

【六】在鋪好椰蓉的盤子裡，放進切好的小方，讓其均勻沾滿椰蓉，即可擺盤食用。

香滑軟軟的質感有點類似於布丁

尤其是外面裹的一層薄薄的椰蓉

在小方融化在口中的時候還留下一絲絲椰蓉

不太軟滑也不太粗糙

口味在整體上瞬間有不同層次

在攪拌的時候動作要迅速

鍋底都要攪拌到，防止糊鍋

如果想吃嫩豆腐一樣口感的

就少攪拌一點時間

可以在奶醬還具有流動性的時候關火盛起來

要是想吃更扎實一點口感的就多熬煮一會

可以根據自己口味添減糖量

不要讓甜味破壞了濃濃的椰香

此外，椰奶可以用牛奶代替

椰蓉也能用可哥粉、抹茶粉之類的進行替換

這樣，就可以做出顏色不同

口感各異的多種小方啦！

口味在整體上瞬間有不同層次

在攪拌的時候動作要迅速

鍋底都要攪拌到，防止糊鍋

如果想吃嫩豆腐一樣口感的

就少攪拌一點時間

可以在奶醬還具有流動性的時候關火盛起來

要是想吃更扎實一點口感的就多熬煮一會

可以根據自己口味添減糖量

不要讓甜味破壞了濃濃的椰香

此外，椰奶可以用牛奶代替

椰蓉也能用可哥粉、抹茶粉之類的進行替換

這樣，就可以做出顏色不同

口感各異的多種小方啦！