又到了吃蟹的季節 醫學專家提醒四部位不要吃
我國素來有在秋風漸起之時，品蟹嘗鮮的傳統。“九月尖臍十月團”說的便是農曆九月的雄蟹蟹膏豐盈，
哪些螃蟹不能吃?
水產中螃蟹屬於比較名貴的品種，它含有豐富的蛋白質、氨基酸、鈣、鎂、鐵、錫、鋅、鉀，維生素A、B族等。
鄭州人民醫院營養科主任張晴
由於螃蟹生長在江河、湖底的淤泥中，並多以動物屍體為食，因此體內可能會攜帶一些寄生蟲和病原微生物。
尤其是其體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染度很高，抵抗力很強，單用黃酒、白酒浸泡並不能殺死，所以，吃生蟹、醉蟹，極易誘發肺吸蟲病，引起咳嗽咯血等。
另外，螃蟹死後，體內的寄生細菌會繁殖並擴散到蟹肉中，使蛋白質分解產生組織胺。螃蟹死的時間越長，體內積累的組織胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用後會引起噁心嘔吐、面頰潮紅、心跳加速等。
哪些人不適合吃螃蟹?
螃蟹雖是難得的美味，但其屬於寒性食物，高蛋白質，高膽固醇，如果吃得不當，反而會給健康帶來損害。鄭州人民醫院專家團隊給大家帶來以下建議：
消化內科副主任
馮素萍
平時體質弱，有胃腸不適、膽結石、胰腺炎等疾病的病人要儘量少吃螃蟹，否則會引起消化不良、胃痛、腹脹、急性胃腸炎等疾病。
皮膚科主任
黃玉成
對於一些過敏體質的人群，蟹肉會引發皮疹、哮喘等疾病。
風濕免疫科主任
史麗璞
螃蟹屬於高嘌呤食物，患有痛風的病人更不能吃螃蟹，以免痛風發作。
內分泌科主任
董其娟
患有糖尿病、冠心病、腎病、膽道疾病、高血脂症等疾患的老人儘量少吃或者不吃螃蟹，以免使病情加重。
健康吃蟹的五個建議
1
每次吃兩三隻即可
2
四個部位不要吃
1
是胃，即背殼前緣中央似三角形的骨質小包；
2
是腸，即由蟹胃到蟹臍的黑線；
3
是心，即蟹黃下的六角形小片；
4
是腮，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西。
這些部位既髒又無食用價值，甚至可能引發食物中毒。
3
注意搭配調味品
食用螃蟹時可以搭配一些姜汁、米醋、大蒜等調味品，既可以幫助消化，又有助於殺菌。
4
搭配黃酒
搭配黃酒也是不錯的選擇，黃酒性熱，既能祛除螃蟹的寒氣和腥味，還能促進血液的流動，增加螃蟹的鮮味，提升營養的吸收。
5
不要與茶水、柿子和梨同食
因為茶水和柿子裡的鞣酸與螃蟹中的蛋白質相遇後，會凝固成不易消化的塊狀物，使人出現腹痛、嘔吐等症狀。
健康吃蟹的五個建議
1
每次吃兩三隻即可
2
四個部位不要吃
1
是胃，即背殼前緣中央似三角形的骨質小包；
2
是腸，即由蟹胃到蟹臍的黑線；
3
是心，即蟹黃下的六角形小片；
4
是腮，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西。
這些部位既髒又無食用價值，甚至可能引發食物中毒。
3
注意搭配調味品
食用螃蟹時可以搭配一些姜汁、米醋、大蒜等調味品，既可以幫助消化，又有助於殺菌。
4
搭配黃酒
搭配黃酒也是不錯的選擇，黃酒性熱，既能祛除螃蟹的寒氣和腥味，還能促進血液的流動，增加螃蟹的鮮味，提升營養的吸收。
5
不要與茶水、柿子和梨同食
因為茶水和柿子裡的鞣酸與螃蟹中的蛋白質相遇後，會凝固成不易消化的塊狀物，使人出現腹痛、嘔吐等症狀。