又到了吃蟹的季節了 教你如果“看” 蟹

首先，看公和母！！

怎麼挑

看蟹殼。如果是生活環境好的高級貴族大閘蟹，

蟹殼是青色的，甚至用餐巾紙擦乾之後能看到油光。“流浪蟹”的蟹殼看上去是暗沉無光的。

看肚皮。同樣的，好的大閘蟹應該是肚皮亮白有光澤。

看屁股。自然是屁股越大越好，主要是看寬度和厚度

厚度大肚子鼓的飽滿，間距寬的屁股翹的才是好大閘蟹。

拆蟹殼。煮熟了之後，拆開螃蟹的背殼，好的大閘蟹是不會有水流出來的，而是應該十分飽滿；除了之外，

好螃蟹的肺應該是乳白色的，而普通的是灰白色。

但是這個是要煮熟才能看到的，所以總結一下，按照“青背白肚，金爪黃毛”的套路選戰鬥力最強，精力最旺盛的大閘蟹一般都不會出太大差錯。