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江城潮爸私房鱔魚羹,文末揭秘,野生鱔魚的兩大鑒別絕招
sorry,有時候大腦裡靈光一現,就想玩一點新花樣的菜式。比方說,今天潮爸又拿鱔魚“開整”了···私房鱔魚羹來也···大家都知道,野生鱔魚可是一等一的好食材喲!補氣血、還能清熱解毒。有研究表明,它富含DHA和卵磷脂,對健腦和增強記憶力大有
2018-04-27 0 -
福建經典荔枝肉,酸酸甜甜人人愛
來自公眾號:江城潮爸美食會荔枝肉,是一道傳承了二三百年的“閩南菜”(福建菜),走的是酸酸甜甜路線,所以很多人都喜歡這種口感(更重要的,專門對付各種“熊孩子”不愛吃肉肉,哈哈。)。它之所以稱為“荔枝”,是由於在肉片處理環節,要將正反兩面打十
2018-04-21 1 -
潮爸放大招,經典粵菜馬蹄蒸肉餅,您千萬別錯過
實不相瞞,這是潮爸哄小丫頭的經典“保留曲目”之一噢。每次做這道菜,小傢伙都會說:給爸爸打一萬分!!!哈哈哈,所以說,這道菜有多好吃,您儘管去想。好啦,堅決不故弄玄虛。潮爸私房拿手菜:馬蹄蒸肉餅,菜譜流程無私奉獻,各位好友接招吧。從買肉開始
2018-04-17 0 -
一碗家常肉醬面
關於吃麵條這件事兒近30年來,我只服兩個人第一位···拿個做舊的不是清代末期的空瓷碗吃得“狼吞虎嚥、如此銷魂”的恐怕也只有這位爺了再就是下麵這位哢哢哢夾個小皮包就晃悠悠扭過來的江湖人稱“老宋”的那誰一言不合就幹掉一大碗不揮一揮衣袖不留下一
2018-02-02 2 -
最愛的芒果蝦仁,過年給小朋友露一手,就看你的啦
話說前兩天有個3歲小baby的媽咪跟潮爸聊微信用武漢話發了一通牢騷······潮爸潮爸你不曉得,屋滴有個挑食滴伢幾紮心額平時硬是不愛喝水還不愛七水果葛他半個蘋果每次都要“mo”半個把鐘頭才七完恨不得拿腳jua他幾下麼辦咧?有冒得好一點的法
2018-02-04 0 -
湖北人最愛的排骨藕湯教程在此,來自江城潮爸
咱湖北人歷來愛喝排骨藕湯,印象中,這還真是從小喝到大的美食呢。說一個身邊的笑話。我一哥們兒,2000年左右從機關停薪留職去北京企業鍛煉三年,當時交通條件不發達,每年也就回家一兩趟,每次回家上火車前都跟她老婆打電話:“趕緊把排骨藕湯煨好,藕
2018-01-29 0 -
潮爸用最短的時間,教會您做美味的韭菜盒子和餡兒餅
由南到北,喜歡吃韭菜盒子的好友恐怕不在少數吧。話說俺很少在外面吃這樣的油炸食品,主要是考慮到不知道複炸多少遍的油對健康的不利,再者而言,裡面的餡兒也總覺得不放心,萬一給您夾點兒血脖肉啥的···所以,咱還是把它學會,自己在家整吧,放心!做韭
2018-01-22 0 -
純手工南瓜餅
就這麼跟您說吧,您在外面餐館裡吃到的南瓜餅,雖然味道棒極了,但是大部分都是速凍的。倒不是說速凍的就一定不好,但裡面多多少少有些添加劑的成分,並且糖分通常是很高的。當然了,老南瓜可真心是咱百姓日常的好食材,實惠又養生,對腸道特別好,很多小朋
2018-01-25 0 -
一碗剪刀面
再勤勞的人,偶爾也會有“偷xiu懶xi”的念頭······男人偷懶偷懶不是罪“今兒懶得炒菜啦,弄點省事兒的吃吃得了。”想來想去,又不願意叫外賣,畢竟再美味的外賣,幾乎都無法避免讓人想起來就比較擔憂的、不健康的······油!!!話題猛然一
2018-01-16 2 -
藍莓山藥泥
很多好友都知道,山藥是一種營養價值非常高的食材,甚至可以說是藥材。它有非常顯著的健脾補肺、益腎固精作用,對產婦、老人和病癒康復期的人有著重要的食療功效,是歷代醫家推崇的寶貴藥材。有研究指出,山藥最營養的成分就是它的黏液,這種黏液主要成分是
2018-01-13 1 -
正宗手抓羊肉
各位,請先給我三秒鐘的想像力:此刻,你、我還有三五知己,置身于內蒙野外的大帳篷裡,帳篷的正中間篝火正旺,一口超大的鐵鍋中沸騰著奶香濃郁的羊湯······身旁,幾位身著草原傳統服飾的美女伴隨著輕柔的音樂媥媥起舞······大夥兒圍坐在篝火旁
2017-12-29 0 -
在星級餐廳裡被當做網紅美食的酸湯肥牛,做起來居然如此簡單
這幾天,潮爸一直在替大家琢磨元旦期間的新菜譜呢。話說2018年的團圓家宴,您有沒有計畫給家人做幾道拿手好菜呢?最省心的方法,您可以進入潮爸的菜譜公眾號主頁,按照相關分類,搜索您期待的那道菜,幾百道菜家常美味在等著您噢。有些好友經常跟潮爸說
2017-12-26 0 -
家長必讀,讓孩子牢記這30條家規,做有教養的炎黃子孫
孩子將來是否成功的定義,每個家長都有各自不同的標準,但有一點,不論咱們的小花朵是男孩還是女孩,咱們都希望他(她)們成為一個有教養的人。中國自古就是禮儀之邦,很多老的傳統放到現如今來看都是非常有教育意義的,這也是為什麼現在從小學起,各個學校
2017-12-17 0 -
酸菜豌豆脆蝦仁,一碗下飯好菜
一直惦記著多做兩道下飯菜給大家解解饞,最近又細細地琢磨了一下,所謂“下飯菜”嘛,一點點辣是少不了滴,一點點魚或者肉也是少不了滴,那麼再來一點點酸和甜呢?嗯,那簡直就更完美了!瞧瞧今天這道【酸菜豌豆脆蝦仁】,貌似都符合以上幾個下飯菜的經典指
2017-12-20 0 -
這道美極牛肉條,是江城潮爸送給孩子們的聖誕禮物,請查收
潮爸有話跟您嘮一到秋冬季節,很多小傢伙都愛咳嗽發燒,嚴重的一不小心就是支氣管炎或是肺炎,這些雖是常見的小毛病,但是病程輕則三五日,重則住院一兩個禮拜,把家長和孩子都折磨得夠嗆。當然了,季節性的小毛病很多時候是防不勝防的,但是有的小朋友即便
2017-12-22 0 -
一碗家常日式肥牛飯
即便是再普通的日料店,一碗肥牛飯至少要賣到30,但事實上,這種看似湯汁濃郁的肥牛“湯拌飯”,又能有多高品質的肥牛送給你吃呢?這顯然是一個再簡單不過的道理。其實,只要您稍稍花費一點時間,去超市的雪櫃裡挑一盒上好的肥牛卷,回到家,10分鐘之內
2017-12-10 0 -
老派東北經典菜,雞蛋燜子來啦
嚴格說來,東北經典老派家常菜“雞蛋燜子”,就是咱們南方最最常見的蒸雞蛋,但這個雞蛋燜子的美妙之處,主要就在於地道東北大醬的濃郁,與雞蛋的融合,創造了不一樣的豐富口感。一起來看看潮爸推薦的做法,說實話,真的超級簡單,但是真的很美味噢。烹飪流
2017-12-14 1 -
鯽魚鮮蝦燒魚泡
今日菜譜烹 飪 流 程新鮮鯽魚宰殺後瀝幹水備用;魚泡洗淨後焯水撈出(焯水方法可參考上面的燒魚雜菜譜),然後把鮮活的基尾蝦沖洗乾淨,開不開背都可以,弄個十隻八隻就行,別太多。第二步:煎魚,炒香配料。煎魚的方法之前介紹過很多次噢,技巧就是一定
2017-12-06 0 -
肉末燒豆腐,就是這個味兒
老輩人常在嘴邊的一句話:蘿蔔白菜保平安。這其實是一句關於食療養生和保持心態平和的經典(樸實)描述。中國人的體質,嚴格來說比較適合偏素一點、偏清淡一點的食物;而平和的心態,更能讓人在愉悅的心情中享受生活的美好。在潮爸看來,清淡食物並非營養價
2017-11-25 0 -
蝦醬蒸蛋,老少皆宜,補鈣又美味
關於“蝦醬”:蝦醬,是把蝦(以小海蝦居多)加入鹽之後,經過發酵磨成粘稠狀,做成的一種醬製品,或者說是一種調味品。它含有豐富的蛋白質、維生素A、鈣、鐵、曬等營養成分,是佐餐的好食材。當然了,蝦醬固然口感美味,營養價值高,但畢竟屬於醃製品,其
2017-11-21 0