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鐵觀音確實要講究香,但並非越香越好
不太懂鐵觀音茶葉的朋友們,往往被一些茶商銷售員灌輸一些錯誤的概念,其中銷售員多以香型迷惑消費者,讓消費者以為香味高的就是好鐵觀音。那麼什麼才是好的鐵觀音茶葉呢? 鐵觀音確實要講究香,但並非越香越好。香氣好的鐵觀音多是生長在高海拔的山區,那
2017-09-23 2 -
茶墨文化|茶生墨相
關於茶、墨,歷史上曾有一次有名的茶墨之辯。故事主人公便是大學士蘇軾和溫國公司馬光。溫公曰:“茶與墨相反,茶欲白,墨欲黑;茶欲重,墨欲輕;茶欲新,墨欲陳。”蘇曰:“二物之質誠然,然亦有同者。”溫公曰:“謂何?”蘇曰:“奇茶妙墨俱香,是其德同
2017-09-25 0 -
武夷岩茶“品種系列”大解析
【武夷岩茶】我們都知道武夷岩茶水深,“門派”一堆一堆,但究竟有多深?武夷山有三十六峰,七十二洞,九十九岩。史書記載有上千個品種,據林馥泉先生1943年調查,僅“慧苑岩”有名可考的茶樹品種就達280種之多。歷史上武夷岩茶不乏一茶多名、或以傳
2017-09-25 3 -
有一種情懷叫:秋茶鐵觀音
根據季節來區分,茶可以分為春茶、夏茶和秋茶。古人有雲:春茶苦,夏茶澀,要好喝,秋白露。古人認為秋茶是最好喝的,但其實秋茶的滋味和湯色介於春茶和夏茶之間,而營養成分還不如春茶,但是秋茶的香氣非常濃郁,尤其以有“春水秋香”之稱的鐵觀音為代表。
2017-09-25 0 -
中國“茶道”究竟指的是什麼
中國文化博大精深,茶文化只是其中的一部分。“茶文化”是新形成的專有名詞,泛指人們在社會歷史過程中所創造的有關茶的精神財富的總結。它包括茶史,茶詩,茶詞,茶道,茶藝,茶樹的栽培學,茶葉製作學和與其相關的宗教傳統文化等等。而狹義的茶文化,則特
2017-09-25 2 -
好書推薦丨茶人必看唐、宋兩代13本茶學著作
常有人問小編,能否推薦一些關於茶的書。小編覺得薦書不比喝茶簡單,要根據對方的受教育程度、身份地位、興趣愛好各方面綜合考量,才能推薦出一本好書。以下小編簡單羅列唐宋兩代較有代表性的茶學著作,有興趣的茶友可以搜羅來看看。1唐 陸羽《茶經》三卷
2017-09-25 2 -
大觀|豐子愷最美茶漫畫,清茶一盞也醉人!
現代漫畫家、散文家、翻譯家、美術和音樂教育家豐子愷(1898-1975),是一位卓有成就的文藝大師,被國際友人譽為“現代中國最像藝術家的藝術家”。豐子愷的漫畫,形式介於國畫與漫畫之間,風格簡潔樸素,隱含著出世的超然之意和入世的眷眷之心,是
2017-09-20 0 -
空腹時到底應不應該喝茶呢
早晨剛睡醒,經過一夜的睡眠,身體裡的水分早已耗幹,也感到口乾舌燥,大腦也有點昏沉。這個時候,來一杯清茶,既可以補充水分,還能提神醒腦。 茶葉還是一種口腔衛生劑,起床後喝一杯早茶,可除去口中粘液,消除口臭,抑制口腔細菌;茶葉的利尿作用,還可
2017-09-19 0 -
茶杯,把帶你進入另一個世界
每個人都有自己專屬的杯子,特別是茶友。雖不知茶杯是否對茶湯有影響,但用“自己的茶杯”喝茶似乎就能品到獨一無二的香味。在雜誌社,大家常常聚在一起喝茶,工作之餘放鬆也好,遇到什麼問題一時想不到辦法也好,有同事帶來了好茶想要一起分享也好……大家
2017-09-19 2 -
9部老祖宗留下的寶貴茶籍,令人折服
老祖宗的話“柴米油鹽醬醋茶”短短7字精闢道出國人生活之本,但這7件事中能在悠悠歷史中成為道的只有一種,那就是茶。歷史上老祖宗所著的古茶籍,為我們留下了寶貴的物質和精神財富。1、《茶經》唐·陸羽《茶經》是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面
2017-09-19 2 -
為什麼茶的滋味變化萬端、捉摸不定?這15個因素告訴你答案
茶味之所以千變萬化,有影響和決定茶葉滋味品質的15個先天因素及後天緣由,它們究竟是什麼? 1、茶種。茶葉種類不同,其成分及其比例、氣味、滋味、形狀、色澤都會有別。如大葉種和小葉種有別,喬木和小喬木和灌木又有別。茶鮮葉中各種與滋味有關的化學
2017-09-18 2 -
揭秘100年前茶話會9大規則
百年前,茶話會由西方傳入中國,先為商界接受。但商人開“洋會”,會場常常是亂哄哄的。於是,1906年2月10日的《大公報》刊出《茶話會》一文,“妥議規則,以期發達”,率先制定出茶話會9條規則。茶話會9條規則如下: 1.議題集中。“此會以研究
2017-09-18 0 -
金駿眉的首選茶具:“蓋碗君”的前生今世
蓋碗一套好的茶器能泡出一盞好茶。同樣,一杯好茶也能潤養沖泡它的茶壺。熟悉金駿眉的茶友都知道,用蓋碗沖泡金駿眉茶是最適合不過的了。今天,我們就來談談,那些常見於茶桌上的“蓋碗君”到底美在哪裡,瞭解一下蓋碗的“前世今生”。1、歷史相傳,蓋碗是
2017-09-17 0 -
古樸典雅的徽州茶文化
徽州茶道大致分為五種:富室茶、文士茶、佛家茶、道家茶、農家茶。下面我們就和大家一起瞭解安徽徽州的茶文化。1富室茶富室茶的特點在於重排場、重氣派、重器具。高堂花廳,華貴茶具,嫩芽新茶,一切以氣度不凡,富麗堂皇為宗旨。茶具追求質地優良,造型高
2017-09-17 2 -
一篇文章,教你成為紫砂壺行家
紫砂壺百科全書 宜興的獨特材質——紫砂,造就了我們廣大的能工佳匠,造就了宜興這個陶都名片。他們創造的寶貴財富和一件件留存于世的精美工藝品,就是工藝的證明、品質的的證明。所以說——紫砂是一種特質、紫砂是一門工藝、紫砂是一種品質、紫砂是一門
2017-09-13 0 -
全手工的茶才是好喝的茶?茶工藝的傳承與創新
導讀:手工制出好茶需要多年經驗,機器制茶則方便許多,手工制茶需要耗費人力時間,機器制茶會解放部分人力節約時間,手工制茶更能控制茶的變化,量很少,機器制茶,茶質較統一,量大。這樣看來,喝手工制茶與喝機器制茶,並無高低之分,似乎是“魚與熊掌”
2017-09-13 0 -
6大茶類品茶技藝展示:看茶葉浮沉 品人生酸甜
品飲技藝品飲茶湯滋味,觀看茶葉沉浮,嗅聞茶氣清香,感受茶味淡苦,人生的跌宕起伏、酸甜苦辣皆在其中。茶類不同,花色不一,其品質特徵也是有所差別的。因此,不同的茶,品鑒的側重點是不同的,由此導致品茶方法也各不相同。烏龍茶的品飲在我國的潮汕―帶
2017-09-13 0 -
詩人楊萬里:一生嗜茶,從精神層面體味茶的味外之味
楊萬里一生力主抗戰,為官清正廉潔,後遭弄權之人排斥,憂悶而死。他才學淵博,他的詩與陸游、范成大、尤袤齊名,稱“南宋四大家”,留有《誠齋集》。他一生作詩兩萬多首,而傳世者僅一部分。而楊萬里嗜茶如命,下面就詩人楊萬里與茶之緣做一詳細介紹。在父
2017-09-15 0 -
茶聯丨詩韻拈出茶聯來
中國古代傳統文化的各種文學體裁、文學門類中,對聯可以說是獨樹一幟,也最具特色,是一字一音的漢語語言獨特的藝術形式,是華夏民族的文化瑰寶。它與傳統的格律詩有著深厚的淵源,一首律詩的頷聯或頸聯,往往都是合乎規格的對聯。古時的文人自覺不自覺地運
2017-09-15 1 -
「關注」陳宗懋院士回應方舟子“普洱茶致癌”問題
事件回顧近日,一本背景及其深厚,由中科院主管與國際權威科普刊物Newton合作的知名雜誌《科學世界》,突然發表《方舟子爆料:普洱茶致癌》一文,批評茶界多位知名專家學者顛倒是非,引發了茶界軒然大波。雲南省普洱茶協會起訴方舟子,要求其就不當
2017-09-15 2