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14.圍手術期患者膳食指導
適用于圍手術期患者進行膳食指導。一、術前的飲食管理和營養改善術前營養狀況改善能增加機體抵抗力和對手術耐受力，減少術後併發症和感染，促進傷口癒合，早日康復，術前營養儲備。1、高糖類：高糖類飲食可供給充足的能量，減少蛋白質消耗，促進肝糖原合成
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12.慢性腎臟病患者膳食指導
本膳食指導適用於對慢性腎臟病患者。1、平衡膳食。在適當限制蛋白質攝入的同時保證充足的能量攝入以防止營養不良發生。選擇多樣化、營養合理的食物。2、合理計畫餐次及能量、蛋白質分配。定時定量進餐，三餐能量可占總能量20-30%、30-35%、3
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常用食品添加劑種類
著色劑著色劑是使食品賦予色澤和改善食品色澤的物質，又稱為色素，按其來源可分為天然色素和合成色素兩類。天然色素是來自天然物質（主要是來源於動植物或微生物代謝產物）、利用一定的加工方法所獲得的有機著色劑。天然色素多數比較安全，但存在難溶、著色
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7.急性心肌梗死患者醫學營養治療
適用于急性心肌梗死患者。急性心肌梗死的營養治療應隨病情輕重及病期早晚而改變：1、避免過冷或過熱食品，濃茶、咖啡也不適宜。2、注意維持血液鉀鈉平衡。對合併有高血壓或心力衰竭者仍應注意限鈉攝入。應用利尿劑有大量電解質自尿中丟失時，則不宜限制過
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6.高血脂、動脈粥樣硬化和冠心病患者醫學營養治療
適用於對動脈粥樣硬化和冠心病、高血脂患者。膳食指導1、針對主要膳食問題進行干預，降低LDL-C，降低飽和脂肪和反式脂肪酸攝入量，降低總能量。鼓勵n-3脂肪酸以魚類或魚油膠囊的形式攝入。2、嚴格控制飽和脂肪和肉類食品，適量控制精製碳水化合物
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2.心血管疾病患者膳食指導
適用于心血管疾病患者。1食物多樣化，粗細搭配，平衡膳食。2保持健康體重：能量攝入與身體活動要平衡,BMI=18.5-24.0kg/m2。3低脂肪、低飽和脂肪膳食：膳食中脂肪提供的能量不超過總能量的30%，其中飽和脂肪酸不超過總能量的10%
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9.超重/肥胖患者的膳食指導
本膳食指導適用於對超重/肥胖患者。1、大多數超重和肥胖的個體，需要調整膳食減少熱量攝入。合理膳食包括：避免吃油膩食物和過多零食，少食油炸食品，少吃鹽；儘量減少吃點心和加餐，七分飽即可。儘量採用煮、煨、燉、烤和微波加熱的烹調方法，用少量油炒
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4.高血脂患者膳食指導
適用于高血脂患者(不合併糖尿病、慢性腎衰)1、穀類食物的選擇：可選擇標準糧（米、面）、雜糧250-400g/d，減少或避免的食物有精糧（米、面）糕點、甜食、油炸油煎食品。2、肉類食物的選擇：可選擇瘦豬、牛、羊肉，去皮禽肉，魚類75g/d，
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3.高血壓患者膳食指導
本膳食指導適用于高血壓患者。限制鈉鹽攝入儘量避免進食高鹽食物和調味品，如榨菜、鹹菜、黃醬、醃菜、醃肉、辣醬等。利用蔬菜本身的風味來調味，例如將青椒、蕃茄、洋蔥、香菇等和味道清淡的食物一起烹煮，可起到相互協調的作用。利用醋、檸檬汁、蘋果汁、
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10.糖尿病患者膳食指導
適用于糖尿病患者。一、吃、動平衡，合理用藥，控制血糖，達到或維持健康體重。合理飲食，防控營養不良，成年人BMI應該控制在18.5-23.9之間；要進行規律運動，以有氧運動為主，每週至少三次，每次不少於20分鐘；預防腹型肥胖，男性腰圍不超過
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27.管飼膳食的飲食指導
管飼膳食通過鼻胃管、鼻腸管、食管造瘺、胃造瘺、空腸造瘺等途徑給患者提供必需的食物、腸內營養製劑及水、藥物的方法，滿足其對營養和治療的需要。【適應症】1.昏迷患者或不能經口進食者，如口腔疾患、口腔手術後的患者。2.不能張口的患者，如破傷風病
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18.高鉀膳食的飲食指導
高鉀膳食每日提供3000～4000mg鉀，預防因長期服用某些藥物所造成的鉀丟失或輔助治療低血鉀症。營養餐廳供餐標準：能量1600～2000Kcal，全日供鉀3000～4000mg。【適用症】1.高血壓或有高血壓家族史患者。2.長期服用類固
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28.要素膳食的飲食指導
要素膳食無需經過消化過程即可直接被腸道吸收和利用，為人體提供熱能及各種營養素。【適應症】1.嚴重燒傷及創傷等高代謝、消化道瘺、手術前後需營養支持的患者2.非感染性嚴重腹瀉、消化吸收不良等患者。【膳食原則】1.要素飲食在臨床營養治療中可保證
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30.膽囊造影檢查膳食
【適應症】1.需要用X線或B型超聲波進行膽囊與膽管形態與功能檢查的患者。【膳食原則】1.檢查前1日午餐：除一般主副食品外，加用高脂肪、高蛋白食物，如油炒雞蛋一份（雞蛋2個，油15g），或含脂肪40%的巧克力50g，以刺激膽囊收縮排空，有助
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22.高纖維（多渣）膳食的飲食指導
高纖維(多渣)膳食高纖維膳食：又稱多渣膳食，是一種增加膳食纖維數量的膳食。營養餐廳供餐標準：能量1600～2000Kcal，膳食纖維＞35g。【適應症】1.無張力便秘、無併發症的憩室等。2.預防和控制高脂血症、冠心病、糖尿病、肥胖等需增加
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20.低纖維（少渣）膳食的飲食指導
低纖維(少渣)膳食是一種膳食纖維和結締組織含量極少，易於消化的膳食。目的是減少膳食纖維對胃腸道的刺激和梗阻，減慢腸蠕動，減少糞便數量。營養餐廳供餐標準：能量1600～2000Kcal，膳食纖維＜15g。【適用症】1.消化道狹窄並有梗阻危險
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乳腺癌症的抗激素治療
早在14世紀，歐洲多個國家發現修女患乳腺癌的幾率為已婚女性的6倍，因此當時將乳腺癌亦稱為“修女病”。這一現象暗示乳腺癌發生與生殖或婚姻有一定的密切聯繫，但真正認識這一現象背後的原因則是幾百年後的事情。1878年，愛丁堡大學畢業生喬治·湯瑪
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嬰兒添加固體食物的注意事項
1從能夠提供所需營養素的食物開始。對於母乳餵養的嬰兒，所添加的食物必須是鐵、鋅、蛋白質和能量的良好來源。添加了鐵的嬰兒穀物和肉泥、蔬菜泥及水果泥通常都是最先添加的食物。如果在4~6個月之前沒有添加食物，那麼此後食物的添加順序並不重要。2每
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芹菜能殺精是事實還是謠言
關於飲食，一直存在各種謠言，之前聽說過這種說法：芹菜有殺精功效，備孕人群遠離芹菜，避孕人群可多吃些芹菜。針對這種無稽之談，我一直不屑一顧，直到在門診上，一位胚胎移植的孕婦一臉認真的諮詢我，孕早期階段是不是一點芹菜都不能吃，我才感受到這種謠
2018-01-25 0 -
嬰幼兒食物過敏的預防
食物過敏是指人體對食物中抗原物質產生的由免疫介導的不良反應，這些異物是無害的, 但是會產生劇烈反應。小兒的過敏症狀涉及皮膚、呼吸道、消化道等多方面，可能與遺傳、免疫功能、餵養方式等多種因素相關，其發病率呈現逐年增長趨勢，是影響小兒生命健康
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