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筍菹魚醢、其籟伊何,惟筍及蒲,在中國自古被當作“菜中珍品”
在中國自古被當作“菜中珍品”。竹筍是中國傳統佳餚,味香質脆,食用和栽培歷史極為悠久。《詩經》中就有“加豆之實,筍菹魚醢”、“其籟伊何,惟筍及蒲”等詩句,表明了人民食用竹筍有2500年以至3000年的歷史。醫認為竹筍味甘、微寒,無毒。在藥用
2017-09-28 0 -
“五穀”中最初無稻,五穀文化舉足輕重,可謂人類文明之起源
平常俗稱的“五穀”所指的五種穀物。“五穀”,古代有多種不同說法,最主要的有兩種:一種指稻、黍、稷、麥、菽;另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是:前者有稻無麻,後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域,稻的主要產地在南方,而北方種稻有限
2017-09-30 0 -
哈密瓜“紅心脆”、“黃金龍”品質最佳,有“瓜中之王”的美稱
哈密瓜,是甜瓜的一個轉變。又名雪瓜、貢瓜,是一類優良甜瓜品種,果型圓形或卵圓形,出產于新疆。味甜,果實大,以哈密所產最為著名,故稱為哈密瓜。因為味道甜美。據史料記載,清朝康熙年間,哈密王把甜瓜作為禮品向朝廷進貢,“哈密瓜”便由此得名,並
2017-09-29 0 -
芒果有熱帶水果之王的美稱,但芒果中含有致敏性蛋白、果膠、醛酸
芒果為著名熱帶水果之王,芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維,芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高,是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等,也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜及芒果
2017-09-27 0 -
有益心臟健康的水果王,所以“每日一蘋果,不如每日一柿子”
柿子隸屬柿科 柿屬 多年生落葉果樹 ,原產我國。我國五大水果 (葡萄、柑桔、香蕉、蘋果、柿子 )之 一成熟季節在十月左右,果實形狀較多,如球形、扁桃、近似錐形、方形等,不同的品種顏色從淺橘黃色到深橘紅色不等,大小從2釐米到10釐米,重量
2017-09-26 0 -
有一種水果,經風霜後可當藥,吃錯了會營養不良
柿子再過不久就要成熟了,很多人都是喜歡吃的,當然我也不例外。可是柿子要怎樣吃才有價值呢,並且成為中藥?又怎麼吃會導致便秘呢,不要著急,待小編一一道來。傳統中醫認為,柿子味甘、澀,性寒,歸肺經。《本草綱目》中記載"柿乃脾、肺、血分之果也。其
2017-09-22 0 -
有“萬歲子”“長壽果”的美譽的它,為何“飲酒食核桃令人咯血”
核桃,又稱胡桃,羌桃,為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大乾果”。核桃仁含有豐富的營養素,每百克含蛋白質15~20克,脂肪較多,碳水化合物10克;並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿蔔素、核黃素等
2017-09-24 0 -
“長蟲果”小時候常說有毒的一種果子,它是否真的有毒嗎?
小時候父母是不讓我們吃的,說是有毒,一般稱做“長蟲果” 。學名蛇莓,薔薇科 ,多年生草本,全株有柔毛;匍匐莖長。花期6-8月,果期8-10月。全草供藥用,有清熱解毒、活血散瘀、收斂止血作用,又能治毒蛇咬傷,敷治疔瘡等;並用於殺滅蠅蛆。對
2017-09-23 0 -
揭秘鶴頂紅與丹頂鶴,它們是否有關係呢?
鶴頂紅就是不純的三氧化二砷,俗稱砒霜,呈紅色,又叫紅礬、紅信石,有劇毒,“鶴頂紅”是古時候對砒霜的一個隱晦的說法而已。丹頂鶴體態高雅,舞姿優美,鳴聲如笛,富有音韻,自古以來就深受人們的喜愛,在我國古代詩歌、繪畫等藝術作品中,對它的矯美形
2017-09-19 1 -
它氣味濃烈、愛之者贊其香,厭之者怨其臭,被譽為“水果之王”
相傳明朝鄭和率船隊三下南洋,出海時間太長,船員們思鄉心切,鄉愁濃郁,歸心似箭。一天鄭和在岸上發現一種奇異果子,就帶回與大夥一起品嘗,許多船員吃後對這種水果稱讚不已,思鄉的念頭竟一時淡化了。有人問鄭和,這種果子叫什麼名字,他隨口答到:“流
2017-09-17 0 -
它有“乾果皇后”,“世界堅果之王”之美稱,最高級的食用堅果
澳洲胡桃屬 常綠喬木,雙子葉植物。樹冠高大,葉3~4片輪生,披針形、革質,光滑,邊緣有刺狀鋸齒。總狀花序腋生,花米黃色,果圓球形,果皮革質,內果皮堅硬,種仁米黃色至淺棕色。澳洲胡桃( Macadamia)是 澳洲土著人的主要食品,它是一種
2017-09-18 0 -
有“通乳之能”它,被稱為嶺南四大名果之一,有水果之皇”之雅稱
木瓜又叫海棠梨、鐵腳梨,性溫、味甘酸,成熟後可當作水果生食,又因有通乳之能,適宜產婦缺奶之人食用,故又稱“乳瓜”。 果皮光滑美觀,果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多,甜美可口、營養豐富,有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱,是嶺
2017-09-15 0 -
黃花菜含有含有一種“秋水仙堿”的有毒物質,你知道嘛?
常說的黃花菜又名金針菜、檸檬萱草,忘憂草,屬百合目。黃花菜味鮮質嫩,營養豐富,含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分,其所含的胡蘿蔔素甚至超過番茄的幾倍。黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹,也可與蛋
2017-09-14 0 -
同樣是參,苦參與人參的差別如此大
苦參別名:野槐、好漢枝、苦骨、地骨、地槐、山槐子、苦骨、川參、鳳凰爪、牛參。用於熱痢,便血,黃疸尿閉,赤白帶下,陰腫陰癢,濕疹,濕瘡,皮膚瘙癢,疥癬麻風;外治滴蟲性陰道炎等。豐富的本草營養,促進受損血管神經細胞的生長和修復,恢復皮下毛細血
2017-09-13 0 -
“五穀之精”的它即可入酒,又可入菜
高粱別稱蜀黍、蘆粟屬於五穀雜糧中的一種。高粱為禾本科草本植物蜀黍的種子。它的葉和玉米相似,但較窄,花序圓錐形,花長在莖的頂端,子實紅褐色。在中國,高粱是釀酒的重要原料,茅臺、瀘州特曲、竹葉青等名酒都是以高粱子粒為主要原料釀造的。而且,高粱
2017-09-11 2 -
減肥就用它,美容養顏又補身體
黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。也是黑加侖的原名黑豆具有高蛋白、低熱量的特性,外皮黑,裡面黃色或綠色。黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收,帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀。今天小編就給大家介紹黑豆如何減肥,還美容又補身體。黑豆可以減肥,那我
2017-09-01 0 -
人稱“不死藥”的它,可延年、可抗腫瘤
靈芝又稱林中靈、瓊珍是多孔菌科真菌靈芝的子實體。具有補氣安神、止咳平喘、延年益壽的功效。用於眩暈不眠、心悸氣短、神經衰弱、虛勞咳喘。靈芝:治癒萬症,其功能應驗,靈通神效,故名靈芝,又名“不死藥”俗稱“靈芝草”,多孔菌科類、一年生真菌,其中
2017-09-10 0 -
護膚的“極品”,被稱東北三寶之一的“百草之王”
人參是聞名遐邇的“東北三寶”之一,與瓊珍靈芝,東阿阿膠並稱為中藥國寶。人參是多年生草本植物,喜陰涼,葉片無氣孔和柵欄組織,無法保留水分,溫度高於32度葉片會灼傷,鬱閉度0.7-0.8。人參通常3年開花,5-6年結果,花期5-6月,果期6-
2017-09-09 0 -
水黃瓜與旱黃瓜的巨大功效
水黃瓜也就是我們平時見到的黃瓜,黃瓜也叫胡瓜,本來不是我國的特產,中醫認為黃瓜清熱利水,解毒消腫,生津止渴。主治身熱煩渴,咽喉腫痛,風熱眼疾,濕熱黃疸,小便不利等病症。夏天吃黃瓜主要注意清洗乾淨。黃瓜性涼,不要直接吃從冰箱內直接拿出來的黃
2017-09-03 0 -
黃黃小菌,卻是世界上著名的食用菌
下雨啦,走,提個籃子拾菌子去^.^兒時很愛下雨天,因為下雨之後可以提著籃子到山上去拾各類菌子!不僅好玩,而且拾的菌子也好吃!一晃10幾年沒在家了,再也體會不到那種童趣了!上周媽媽在電話裡很開心地對我說,有一天下雨,她上街上買小雞仔,見一老
2017-09-07 1