-
解密中國釀酒技術——白酒釀造為什麼一定要用酒麴
現代社會飲酒的人不少,但是真正問起什麼樣的酒好喝,可能就有很多人說不上來了。現在市面上有很多種類的白酒,今天小編就帶大家瞭解下白酒釀造當中關於酒麴的問題。問:有些朋友喝了一輩子酒,當問到什麼是大麯酒,什麼是小曲酒的時候,仍然一臉茫然。怎樣
2017-12-30 0 -
國內受歡迎的啤酒品牌有哪些?
市場上啤酒的品牌數不勝數,那麼,到底哪些品牌比較受歡迎呢?今天小編就來說一說在國內比較受歡迎的啤酒都有哪些?雪花啤酒(Snow)雪花是中國啤酒的驕傲,2013年,它位居知名酒類網站The Drinks Business評比的“全球10大啤
2017-12-30 0 -
蘭陵美酒何故天下聞名?
蘭陵盛產美酒,以其酒香馥鬱,醇厚甘甜而八方聞名。蘭陵生產的美酒很多,很多家酒坊一年四季燒鍋火不停歇,每天都有釀好的美酒出壇,縷縷芬芳的酒氣彌漫蘭陵小城,甚至直達天宇。相傳天宮瑤池的王母娘娘聞到下界的酒香,問手下千里眼,才知道這是蘭陵的美酒
2017-12-30 0 -
先來三杯,再吃菜!那麼中國白酒是“品”還是“幹”?
酒桌上流傳有許多關於白酒喝法俗語,“我幹了,你隨意”、“感情深,一口悶”,最常出現的,便是“乾杯”了。白酒為何要“乾杯”?如果說喝酒之前碰杯的源頭是為了使酒液能夠交換一部分,在古代的各種陰謀中來保證自身安全,那麼喝完之後互亮杯底則是相互之
2017-12-31 0 -
清代酒文化進入全新時代
清朝作為最後一個封建王朝,期間的酒文化也是豐富多彩,關於酒的著作不斷湧現,酒的品種空前齊備。目前人們熟知的大多數白酒名品都產生於這一時期。到了清末,紅酒、啤酒也開始在中華大地上出現,中國酒文化進入了一個全新時代。1644年清攝政王多爾袞指
2017-12-28 0 -
小麥啤酒受歡迎的10大原因
很多人喝啤酒都愛喝小麥啤酒,這是為什麼呢?這得益於小麥啤酒10大特點!今天就和小編一起來瞭解一下吧!小麥啤酒為至少使用了50%小麥芽製成的發酵啤酒,其原麥汁濃度至少為10%。由於小麥啤酒色度較淡,口味清爽、風味純正獨特,因而受到越來越多消
2017-12-28 0 -
好做又好吃的美食——啤酒鹵雞翅
對於吃貨而言,天下唯有美食不可辜負,今天小編就來介紹一款讓你看了流口水的美食——啤酒鹵雞翅!快來一起學做吧!用啤酒讓雞翅鹵的超~級~軟嫩入味的,輕咬下去骨頭和肉自動分開,富有膠質的肉就在口中化散開來。雞翅被濃稠的醬汁包裹起來,甜而不膩的滋
2017-12-28 2 -
古代在家中飲酒都有什麼講究?
家是個人的領地,有可自由支配的空間和相對的隱私性,所以對於很多人來說,家是飲酒最適宜的地方。中國自古就有在家待客的傳統。古時候,酒肆只是經營酒,而不提供飲酒的場所,而且更多的百姓之家還無法經常去酒肆消費,就只好買回酒或自己在家裡釀成米酒、
2017-12-26 0 -
葡萄酒軟木塞上的字是什麼意思?
如今相信大家都見過或者喝過葡萄酒,那麼你疑惑過葡萄酒軟木塞上文字是什麼意思嗎?別著急,下面內容詳細介紹了軟木塞上面文字的含義,一起來看看吧!1. 原產地有些進口葡萄酒,在軟木塞上會出現該款酒的原產地,比如智利、法國等資訊。尤其是一些新世界
2017-12-26 0 -
巧克力怎麼存儲?
巧克力比較脆弱,熔點較低,很容易溶化,不太好存儲,如果想長時間保存巧克力,溫度和濕度都有影響,所以想要巧克力存放時間長,存儲的環境就要特別注意。1、由成分看保質期從成分上來看,不同的巧克力保質期不一樣,代可哥脂巧克力比可哥脂巧克力熔點稍微
2017-12-26 0 -
大別山區的酒禮風俗知多少?
大別山區有發源于大別山主峰白馬尖下的山泉水,流經茫茫竹海,經地下竹根層層過濾,清冽甘甜的剮水,有自然純淨的生態環境,這些都為釀酒提供了最佳條件,因此自古以來,大別山區便有美酒飄香,醞釀了大別山區悠久而豐富的酒文化和獨特的酒禮習俗。說起大別
2017-12-27 0 -
你知道鄧肯博士酒嗎?
法爾茲(Pfalz或稱為Palatinate)是德國最優良的葡萄酒產區,種植葡萄的歷史可以追溯到羅馬時代。該區西側的Haardt山脈阻擋了寒流和水氣的侵入,使區內免於霜害,並且常常晴空萬里,讓葡萄得以順利生長,並且達到良好的成熟度。而De
2017-12-27 2 -
氣泡酒的美食搭配之旅
世界上其實還有許多的起泡酒,只把起泡酒拿來當做餐前酒或慶祝的時候才喝,可惜了它搭配美食的潛力。到底起泡酒有哪些美食可以搭配?今天就和小編一起去瞭解一下吧!不同葡萄釀造的起泡酒,所搭配的料理也不同。如果是全用白葡萄釀造的起泡酒,清新爽口的風
2017-12-25 0 -
年底朋友聚會,公司聚餐,喜歡濃香型白酒的你,知道該怎麼選嗎?
白酒是中國特有的一種蒸餾酒,被列為世界七大蒸餾酒之一。由澱粉或糖質原料發酵蒸餾而成。中國傳統的白酒工藝為固態發酵法,採用的是制曲發酵,這也是中國釀酒的精華所在。那麼,制曲是什麼呢?簡單來說,制曲就是做菌種。曲是一種糖化發酵劑。糧食裡的澱粉
2017-12-26 0 -
優酪乳居然可以這樣吃!
日常生活中我們經常飲用優酪乳,但是,你知道嗎?優酪乳是有很多食用方法的。今天,食品代理網小編就為大家介紹一下優酪乳的“吃”法。紅酒+優酪乳這款優酪乳有種近似葡萄汁又帶酒香的奇妙口味。1、先在杯子裡放上紅酒2、把優酪乳倒進去,撒上喜歡的堅果
2017-12-18 0 -
最奇葩的飲料都在這了!我就問問你敢喝嗎?
飲料可是消費者的寵兒啊,但是,有些世間奇葩及其奇葩的飲料,不知道你敢喝嗎?下面小編為大家介紹一下吧。小鮮肉飲料日本推出的一款“小鮮肉”飲品,瓶身竟然是男子裸身軀體造型!冰鎮這款飲料後,飲料瓶身會有小水珠,好像肌肉健碩的猛男在流汗…豬胎盤飲
2017-12-18 0 -
喝過這些飲料的你 敢報上年齡嗎?
以前的飲料可能沒那麼講究,香精勾兌出的香味偶爾也有點生硬,但每次喝上,還是會覺得是件有派頭的事,以下這幾款飲料,喝過它們的你們,敢來報個年紀嗎?醒目對它的印象是個包裝挺“醒目”的果汁味的飲料,當時電視上一定還有個廣告,葡萄、蘋果、西瓜……
2017-12-18 0 -
喝葡萄酒時,這些錯誤你犯了嗎?
現在在我們的生活中,葡萄酒已經成為了我們的日常飲用酒類,但是對於葡萄酒的飲用需要注意的事項有很多,今天小編就來說一說酒界常犯的10大錯誤,大家之後一定要注意哦!1. 錯誤的侍酒溫度在電影007之金手指(Goldfinger,1964)裡面
2017-12-18 0 -
醉酒之後可以喝茶嗎?
相信大家都知道,有人喜歡喝酒之後喝濃茶解酒,但是這樣做真的好嗎?酒後喝濃茶解酒到底可不可取,下面我們來看看具體的內容。據李時珍的《本草綱目》記載:“酒後飲茶傷腎,腰腿墜重,膀胱冷痛,兼患痰飲水腫。”這可以說是對酒後飲茶損害人體腎臟的最早記
2017-12-18 0 -
如何辨別純糧酒呢?
怎麼鑒別白酒的好壞呢?對於許多朋友來說,喝點白酒是一個不錯的選擇。但是在城市裡,有些白酒有可能是假酒或劣酒,因此喝白酒的朋友,應該知道如何識別優劣白酒。如何辨別純糧酒呢?通過火檢法,水檢法,手搓法,拉酒線,看酒花,賞掛杯,大長圓厚勾,酸甜
2017-12-19 0