法爾茲(Pfalz或稱為Palatinate)是德國最優良的葡萄酒產區， 種植葡萄的歷史可以追溯到羅馬時代。 該區西側的Haardt山脈阻擋了寒流和水氣的侵入， 使區內免於霜害， 並且常常晴空萬里， 讓葡萄得以順利生長， 並且達到良好的成熟度。 而Deidesheim村更是其中最核心的優質產區， 以出產頂級的威士蓮(Riesling)而著稱。 1849年， 由FredrichDeinhard先生創建的鄧肯博士(WeingutDr.Deinhard)就坐落在這裡， 是本村中頂尖的酒莊之一， 也是德國VDP的重要一員。
VDP是德國頂級酒莊聯合會(TheVerbandDeutscherPr?dikats)的簡稱， 該組織於1910年設立， 屬下有200個成員(德國僅有3%的酒莊入選其中)， 個個都是德國頂尖的酒莊。 要成為VDP的一員可不是那麼簡單的事情， 不僅必須種植70%以上比例的傳統德國葡萄品種， 如威士蓮(Riesling)、貝露娃(PinotNoir)、白貝露(PinotBlanc)和灰貝露(PinotGiris)， 在德國， VDP的酒就是品質的保證。 VDP體系內的葡萄酒分為三個級別， 最高級為特級酒莊， 包括ERSTELAGE， ERSTESGEW?CHS， GROSSESGEW?CHS和LUCIOUSLYSWEETWINES相當於波爾多的列級名莊(GrandCru);其次是二級酒莊WINEFROMCLASSIFIEDSITES，
鄧肯博士(WeingutDr.Deinhard)是最早加入VDP的幾個酒莊之一， 可見其酒的品質早已得到極高的認同。 莊園的創建人FredrichDeinhard是德國汽酒業的泰斗， 其家族于1794年創立的Deinhard汽酒品牌至今仍然享有盛譽。 Fredrich的兒子AndreasDeinhard博士在1871年接管了莊園後， 將其打造成位德國最出色的酒莊之一， 更入選VDP的行列， 成為實至名歸的德國特級名莊。 Deinhard家族對酒莊的管理可謂極盡全力， 為了保證酒莊的金漆招牌， Andreas博士對酒莊接班人的人選都一一考驗了一番， 最後決定由其女婿Leopoldvon(1845-1907)接管酒莊， 果然， LeopoldVon沒有辜負老丈人的期望， 在他兢兢業業的經營下酒莊的聲譽日漸走高。 只可惜最終沒能恪守至今。 LeopoldVon去世以後， 1917年酒莊終於轉手給Hoch家族。
鄧肯莊園(WeingutDr.Deinhard)擁有40公頃的葡萄園， 其中擁有大量最適合葡萄生長的園地， 園內種植了80%的威士蓮(Riesling)、5%瓊瑤漿(Gew?rztraminer)5%貝露娃(PinotNoir)和5%丹菲特(Dornfelder)等傳統的德國葡萄品種。 莊園每年會根據葡萄收成的情況按不同比例去調配所需混合的比例， 以釀制不同級別和不同口味的葡萄酒， 其中絕大多數是幹型(drystyle)或半幹型(off-drystyle)白葡萄酒。